България
Североизточен
Вионие
Вино, Бяло
Сламеножълт цвят. Многопластов аромат, изграден от ухания на цитруси, кайсия, акациев мед, зрели екзотични плодове и нюанси на ванилия. Гладко и сочно тяло. Нежен, комплексен и плодов вкус с приятна свежест. Финалът е дълъг и плодов.
ВИНО С НЕЖЕН, КОМПЛЕКСЕН И ПЛОДОВ ВКУС
Произход: Дунавска равнина
Реколта: 2020
Сорт: Вионие
Алкохолно съдържание: 12,5% об.
Дата на гроздобера: 29 август
История: eXcentric са вина, при които различното и странното създават стила. Това са отново вина от единични лозя (single vineyard), изразяващи в богатството си от аромати и вкусове различни интересни тероари. За разлика от Incanto гроздето на едно и също лозе се винифицира по няколко различни технологии. Свободата на идеи води до създаването на вина с различни характеристики. Те отлежават независимо едно от друго и се развиват при различни условия до момента на блендирането. Създаването на eXcentric е постигане на хармония между отделните вина и създаване на стил.
Винификация: Гроздето е набрано на 29 август и е селектирано прецизно на самото лозе. В избата, след повторна селекция е винифицирано по няколко различни технологии. След 14 часова студена мацерация с ципите малка част от отделеният сок е разлят в нови, специално изработени френски дъбови бъчви, в които ферментира при температура 16-20°С. Другата част е ферментирала в съдове от инокс при два различни температурни режима. След това част от вината, ферментирали инокс са отлежали няколко месеца във френски дъбови бъчви, а голямата част от виното е оставена в резервоари от инокс, в които е оформило хармонията си. Малолактичната ферментация и батонажът (ежедневно вдигане на фините утайки в бъчвите) са проведени избирателно. Избегната е стресиращата за вината стабилизация на студ. Част от направените вина са блендирани в определени пропорции.
Дегустационни бележки: Сламеножълт цвят. Многопластов аромат, изграден от ухания на цитруси, кайсия, акациев мед, зрели екзотични плодове и нюанси на ванилия. Гладко и сочно тяло. Нежен, комплексен и плодов вкус с приятна свежест. Финалът е дълъг и плодов.
111002
България
Меди Вали
Североизточен
Вионие
2020
0.75 л
-
-20% Ново
Вивлия Хора Совиньон блан и Асиртико Магнум 2021, 1.5 лСпециална цена 75,99 лв. Обикновена цена 94,99 лв. -
-20%
Бонония Естейт Ризлинг Лимитед Едишън 2020, 0.75 лСпециална цена 23,99 лв. -
-20%
Шато Сиюве л`Есекпсион Блан Кот дьо Прованс 2020, 0.75 лСпециална цена 27,99 лв. Обикновена цена 34,99 лв. -
-23%
Виа Аристотелис Шардоне, Тамянка и Сандански мискет 2020, 0.75 лСпециална цена 13,85 лв. Обикновена цена 17,99 лв. -
-36% Ново
Мария Бонита Лоурейро 2020, 0.75 л + 1 бр. Би.Фриз бай Кодорню бяло пенливо 11.5% КЕН, 0.25 лСпециална цена 13,99 лв. Обикновена цена 21,98 лв. -
-20%
Марян Кера Тамара Совиньон блан Сингъл Винярд 2021, 0.75 лСпециална цена 16,79 лв. Обикновена цена 20,99 лв.