Хеншке Хил оф Грейс, 0.75 л

Лозето Hill of Grace има повече от 160 години история. Засаждането е с Шираз през 1860 година на лозе от 40 дка, разположено в историческото село Parrot Hill на 4 км северозападно от избите Хеншке.

През 1958 г. Кирил Хеншке е запленен от изключителното качество на виното, съчетано с очарованието на името и завладява въображението на потребителите от тези лози стар Шираз на възраст почти 100 години, на оригинални собствени корени, преди филоксерата.

В наши дни това уникално лозе се отглежда изцяло биодинамично, наред с мулчирането, компостирането, местни растения и подпомагане на полезното равновесие на насекомите у фауната.

Влиянието на лунните цикли винаги е било важна и позната характеристика в експлоатацията на лозята Henschke. Гроздоберът на лозето Hill of Grace винаги се прави точно преди пълнолуние на Великден, така наречената „Жътварска луна“ (Harvest Moon), защото светлината й осигурява още 25 минути силна светлина за прибиране на реколтата, наред с другите полезни ефекти върху гроздето.

Наситено пурпурен цвят с виолетови нюанси. Екзотични аромати на звезден анасон, градински чай, дафинов лист и копър, къпина, сацума слива, черница и нотки на касис.

Небцето е богато, плюшено галдко, но концентрирано и с невероятна дълбочина и сложност.

Вкусова симфония на сочна слива, къпина и боровинка, звезден анасон, черен пипер и кедър.

Балансираната киселинност осигурява свежест и структура, докато слоевете копринени танини водят до елегантен завършек с изключителна дължина.