Хайсан Нойман Натурал Мускателер ориндж 2020, 0.75 л

Hajszan Neumann Natural Muskateller 2020, 0.75L
В наличност
74,99 лв.
Добави в любими

Австрия

Мускат

Вино, Бяло

Натурално вино!

11,5% алк.; 4.2 гр/л обща киселинност; 1.7 гр/л остатъчна захарност

От 2015 г. избата Hajszan Neumann започва ферментация бели вина на каша и винификация без никаква намеса. След успешни опити с траминер, серията беше допълнена с пино гри и  мускателер, а от 2020 с грюнер велтлинер.

Гроздето за натуралния мускателер идва от Рийд Нойберг, част от Нусберг. Обработва се съгласно биодинамичните указания, берат се ръчно и след селекция и пресоване се слагат бетонни яйца или амфори. Тук ферментацията протича с ципите, при което не се използват нито сяра/сулфити, нито дрожди. След ферментацията, виното остава с ципите над 5 месеца. Отцежда се и се прехвърля в стоманен съд, в който отлежава още 6 седмици, и се бутилира без филтрация. След отлежаване в бутилката за 4 месеца, виното се предлага на клиентите.

Виното е умишлено бутилирано мътно, за да позволи намаляване на силата на дрождите в бутилката и за да продължи да живее в нея. Преди да отворите бутилката завъртете внимателно, за да разпределите равномерно частиците от утайката (както в натурален нефилтриран сок).

Описание на виното:  Пушено плодов нос на жълти зрели плодове, хибискус, деликатен послевкус, индийско орехче. Копринена текстура на небцето, деликатна като бъз, минералност.

 

Към пълното описание

Натурално вино!

11,5% алк.; 4.2 гр/л обща киселинност; 1.7 гр/л остатъчна захарност

От 2015 г. избата Hajszan Neumann започва ферментация бели вина на каша и винификация без никаква намеса. След успешни опити с траминер, серията беше допълнена с пино гри и  мускателер, а от 2020 с грюнер велтлинер.

Гроздето за натуралния мускателер идва от Рийд Нойберг, част от Нусберг. Обработва се съгласно биодинамичните указания, берат се ръчно и след селекция и пресоване се слагат бетонни яйца или амфори. Тук ферментацията протича с ципите, при което не се използват нито сяра/сулфити, нито дрожди. След ферментацията, виното остава с ципите над 5 месеца. Отцежда се и се прехвърля в стоманен съд, в който отлежава още 6 седмици, и се бутилира без филтрация. След отлежаване в бутилката за 4 месеца, виното се предлага на клиентите.

Виното е умишлено бутилирано мътно, за да позволи намаляване на силата на дрождите в бутилката и за да продължи да живее в нея. Преди да отворите бутилката завъртете внимателно, за да разпределите равномерно частиците от утайката (както в натурален нефилтриран сок).

Описание на виното:  Пушено плодов нос на жълти зрели плодове, хибискус, деликатен послевкус, индийско орехче. Копринена текстура на небцето, деликатна като бъз, минералност.

 

HAJSZAN NEUMANN

Градско и биодиминично лозарство

Лозя в мегаполис - нещо, което изумява мнозина, има дълга традиция във Виена. Лозята са първокласни и са основно в Нусберг и Гринцинг. Поради варовика и изветрелите варовикови почви, вината са изразителни и минерални. Стефан Хайсан е човека започнал още през 2006 да развива биодинамично лозарство върху 200 дка., повечето собственост на известния виенски архитект Нойман. В допълнение към биологичното сертифициране, което важи за цялата компания, той работи според строгите правила на Demeter и е една от малкото винарни в Австрия, която също има този сертификат. Фокусът е върху лозарската екосистема с всички нейни аспекти, а лозите се радват на много ръчна работа. Здравата почва, здрави лози, които носят здраво грозде. Всичко това може да се опита в живите вина на Хайшан Нойман. Всяко от тях има характерна душа, която се развива от естествения аромат на гроздето и тероара. След като Стефан Хайсан почива, неговия приятел Фриц Винингер поема винарната и отива още една крачка напред с линията си „Natural“. Тези вина, ферментирали върху ципите се винифицират без никаква намеса и се бутилират нефилтрирани.

Технически данни

107306

Австрия

Хайсан Нойман

Мускат

2020

0.75 л

Обратно към продукта
Оставете вашето мнение
Оценявате:Хайсан Нойман Натурал Мускателер ориндж 2020, 0.75 л
Вашата оценка
Обратно към продукта
Подобни продукти
  1. Фрескобалди Амираля Сира 2012, 0.75 л
    Фрескобалди Амираля Сира 2012, 0.75 л
    99,99 лв.
  2. Рамон Билбао Риоха Крианца 2017, 0.375 л
    Рамон Билбао Риоха Крианца 2017, 0.375 л
    12,49 лв.
  3. Лава червена НМЛ бег-ин-бокс 2018, 3 л
    Лава червена НМЛ бег-ин-бокс 2018, 3 л
    19,99 лв.
  4. Марян Мавруд и Мерло 2019, 0.75 л
    Марян Мавруд и Мерло 2019, 0.75 л
    21,49 лв.
  5. Винарска изба Мезек Траки 2020, 0.75 л
    Винарска изба Мезек Траки 2020, 0.75 л
    12,49 лв.
  6. Шампанско Драпие Сигничър Блан де Блан Брут NV, 0.75 л + 2 чаши ПОДАРЪК -33% Ново
    Шампанско Драпие Сигничър Блан де Блан Брут NV, 0.75 л + 2 чаши ПОДАРЪК
    Специална цена 77,70 лв. Обикновена цена 115,97 лв.
  7. Бетър Халф Розе Пино ноар 2020, 0.75 л
    Бетър Халф Розе Пино ноар 2020, 0.75 л
    24,99 лв.
  8. 1865 Карменер Сингъл Винярд 2018, 0.75 л
    1865 Карменер Сингъл Винярд 2018, 0.75 л
    34,49 лв.
  9. Бетър Халф Пиното 2019, 0.75 л
    Бетър Халф Пиното 2019, 0.75 л
    26,99 лв.
  10. Барик Пойнт Сира Сепаж 2016, 0.75 л
    Барик Пойнт Сира Сепаж 2016, 0.75 л
    23,99 лв.