Фаустино VII Риоха Темпранийо, 0.75 л

Виното е произведено от Bodegas Faustino, голяма испанска винарска изба от Риоха, която прави и бели вина в други апелации.

Регионът, в който е родено това вино, е Rueda DO — северозападна Испания, в автономната област Кастиля и Леон. Това е класически район за бяло вино, и особено за сорта Verdejo.

Лозята, от които идва гроздето, са на надморската височина между 600 и 700 метра.

Почвите са предимно песъчливо-глинести с камъни и варовиков субстрат, които осигуряват добър дренаж и придават минералност.

Сортът е Verdejo, типичен за Rueda.

Гроздобер

Терминът Vendimia Nocturna означава „нощна реколта“ – гроздето се обира през нощта или рано сутрин, когато е по-хладно. Това се прави, за да се запазят ароматите и киселинността по-добре, тъй като ниските температури намаляват риска от окисляване и загуба на свежест.

Алкохолно съдържание и стил

Алкохолен градус: 13%.

Стил: сухо бяло вино („Seco“)

Не е подложено на отлежаване в дъбови бъчви („No crianza en barrica“)

Дегустационни характеристики

• Цвят: жълто-златисто с зеленикави отблясъци.
• Нос: интензивни аромати на тропически плодове, плодовe с костилка (например праскова, кайсия), ябълка, круша; също цитрусови нотки и тревисто-зеленчукови елементи.
• Вкус: свеж, с добра структура; плодовете – ябълка, круша, тропически, се усещат; лек кремообразен нюанс и деликатен вкус на ядка (например бадем/орех) поради престой върху утайки (lees).
• Киселинността е запазена, което балансира алкохола и плодовите аромати. Vendimia nocturna помага да се съхрани този баланс.

Препоръки за сервиране и съчетание с храна

Подходящо за: морска храна, риба, леко приготвени ястия с бял месо, свежи салати, меко сирене. Може да се използва и като аперитив заради свежестта си и нескрития си чар!

Температура на сервиране: около 6-8 °C.