Фантини Зинфандел Пулия, 0.75 л

СОРТ: Зинфандел

ЦВЯТ: Червено 

ПРОИЗХОД: Саленто, Пулия

ЛОЗЯ: Районът на Пулия предлага идеални условия за узряване на гроздето, както и за отглеждане на маслинови дръвчета и пшеница, които съжителстват с лозята в този земеделски център. Пясъчните и глинести почви, яркото слънце и свежият морски бриз спомагат за ранното узряване и удължения престой на лозата, резултатът от което е елегантно и комплексно вино с ароматен вкус и живителна киселинност.

ВИНИФИКАЦИЯ: Гроздето се отделя от чепките и смачква, след което следва мацерация при контролирана температура за 8-10 дни с редовно претакане. След това се извършва отделяне на виното и малолактична ферментация в съдове от неръждаема стомана. Кратко отлежаване в дъбови бъчви (4 месеца).

ДЕГУСТАЦИОННИ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Интензивен рубиненочервен цвят с виолетови отблясъци, наситен плодов аромат (червени плодове). Плътно тяло, меко, с умерени танини и хармоничен вкус. Готово за консумация.

ПОДХОДЯЩО ЗА СЕРВИРАНЕ С: Отлично се съчетава с богати пикантни ястия, червени меса, дивеч и полузрели сирена.

ЕНОЛОГ: Данило Джици

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 16-18°C