Дърбънвил Хилс Совиньон блан, 0.75 л

Гроздето се добива от седем от деветте ферми, членуващи в Durbanville Hills, като три от тях имат лозя на голяма надморска височина, растящи по югоизточните склонове на долината Hooge Bergs. Охлаждани от мъглите и югоизточния вятър, по-ниските от средните температури обуславят бавното зреене и интензивното запазване на аромата. За подсилване на пълния характер е използвано грозде от ниско разположени лозя с югозападно изложение в Maastricht, Bloemendal, Klein Roosboom и Oatlands.

Зимата, предшестваща реколта 2017 г., беше студена и влажна, последвана от умерено и сухо време през ноември, декември и януари. Решаващият период на зреене на гроздето Совиньон блан, който дава аромат, през февруари е бил много по-хладен от обикновено, което е довело до високи нива на хрупкави тревисти и пиперливи аромати и до това, че здравото грозде е узряло по-късно от обикновено.

Сортовият характер на гроздето Совиньон блан, особено от по-високите склонове, е много силен и дава вино с изобилие от аромати на тропически плодове.