Кава Арс Колекта Блан де Ноар, 0.75 л

Произход

• Държава Испания
• Винен регион Каталуня, D.O. Кава
• Винарна Кодорню

Технически данни

• Сортов състав Пино Ноар, Ксарело, Трепат
• Вид Пенливо бяло вино, Брут, Гран Резерва
• Реколта 2015
• Алкохолно съдържание 11,5%

Винификация

При пристигането си гроздето се пресова внимателно в пневматична преса и мъстта ферментира при температура 17°C. Всяка част от процеса за производството на тази кава има за цел да уважи произхода на гроздето и да създаде свежа кава с дълъг потенциал за отлежаване.

Отлежаване
35 месеца при постоянна температура, гарантиращи дълъг потенциал за отлежаване.

Описание
Иновация и традиция се обединяват в една кава и петвековните традиции на Кодорню в създаването на изключителни вина. Тази кава е произвена в микро-винарната Celler Jaume и е с несравнимо качество, благодарение на комбинация от иновативен дух и изчерпателна грижа във всяка част от производствения процес. Спечелила е и голямо разнообразие от отличия и награди.

Дегустационни бележки

Сламеножълт цвят със златисти отблясъци, нежни перли и равномерна пяна. На нос доминират флорални нотки и червени плодове. Свеж, кремообразен и плътен вкус.

Съчетание с храна

Тази кава демонстрира изключителната комплексност на сорта Пино Ноар. Тази елегантност, съчетана със свежестта, предлага голям набор от възможности за комбиниране на храни. Партнира си добре с всякакъв вид риба, печена в сол. Също така суши, карпачо, ордьоври и предястия. Ястия с морски дарове или риба с ориз, тестени ястия на месна основа (канелони, лазаня). Отлична е и с десерти с червени плодове.