Катена Адриана Винярд Ривър Малбек, 0.75 л

ОПИСАНИЕ НА ВИНОТО
Името на това кюве идва от малък парцел от лозето Адриана, който е изцяло покрит с овални бели камъни и е бил място на древно речно корито. Изобилието от камъни осигурява оптимален дренаж и екстремни температури. Камъните абсорбират топлината и умерено намаляват нощните температури, но също така функционират като кубчета лед след много студена нощ. Малбеците с камениста почва обикновено са изключително ароматни, богати и луксозни, точно като River Malbec от Adrianna. Това вино може да се консумира младо или да отлежава десетилетия наред.

VINEYARD: Район Gualtallary, регион Tupungato Alto, долина Uco, Мендоса, Аржентина
Име на парцела: River
Площ на парцела: 2,6 хектара
Почвен състав: Алувиален произход. Бели камъни, покрити с калциев карбонат. Древно речно корито
Надморска височина: 1366 м (4482 фута)

ТЕХНИЧЕСКА ИНФОРМАЦИЯ
Студена мацерация: 50% цял грозд
Ферментация: В 225-литрови дъбови бъчви и 500-литрови рол ферментатори от френски дъб в продължение на 17 дни
Макс. Температура на ферментация: 25-30°С, 10-15 дни мацерация
Стареене: 20 месеца в бъчва от френски дъб. 1-2 години стари бъчви.
Сорт: 100% Mалбек
Алкохол: 13,8%
Обща киселинност: 6,8 грама/литър
pH: 3,65

Диви дрожди

Само 12 бутилки в България!