Колавини Саси Кави Шардоне Колио DOC, 0.75 л
Италия
Фриули
Шардоне
Бяло
Sassi Cavi Chardonnay от Collio е елегантен и свеж прочит на класическия сорт, създаден в един от най-престижните винени региони за бели вина на Италия. Съчетава фин ароматен профил с балансирана структура и чист израз на плода. Свежите стилове Шардоне са отлични с морски дарове.
Sassi Cavi Chardonnay
- Регион: Collio
- Основен сорт: Шардоне
- Зона на производство: San Floriano del Collio, Cormòns и Gorizia
- Добив: 85–90 квинтала/ха
- Системи на отглеждане: кордон, Гюйо и Cappuccina corta
- Гъстота: 4 200 – 5 000 лозички/ха
- Беритба: септември
Технология на производство:
Мъстта мацерира върху ципите при 12°C за 12-16 часа, след което ферментира при контролирана температура. Отлежаването продължава до достигане на оптимална зрялост преди пускане на пазара.
Вино:
С леко бледосламен цвят, с флорални нюанси, напомнящи абсент, и тропически плодове.
Свежо, ароматно и добре балансирано на вкус.
Препоръки:
- Съхранение: на тъмно и сухо място при около 15°C.
- Сервиране: подходящо като аперитив или в комбинация с риба и ястия с яйца.
- Свежите стилове Шардоне са отлични с морски дарове, а по-структурираните могат да се съчетават и с бели меса, омар или телешки пастет.
- Традиционна фриуланска кухня: ньоки с рикота и подправки.
Температура на сервиране: 12°C
Алкохол: около 12,5%
100896
Тихо
2024
0.75 л
Колио
Колавини
