Сантбру Монтсант Каринян и Гарнача тинта, 0.75 л

Montsant е сравнително нова DO, официално създадена около 2001–2002 г., но винопроизводството в региона датира много по-отрано.

Регионът почти обгръща Priorat (който е високопрестижен съсед) и се ползва с подобен географски и климатичен характер – планински склонове, разнообразни почви като глина, пясък и варовик, средиземноморски климат с континентални характеристики.

В Montsant доминират червените вина – Garnacha (Grenache/Garnacha tinta) и Carinyena (Carignan) са сред основните сортове, които се използват както самостоятелно, така и в купажи.

За Santbru

• Santbru се прави от Portal del Montsant.
• Сортове; Cariñena и Garnacha tinta (често се добавя малко Syrah). За 2019 реколта: 46% Cariñena, 46% Garnacha, 8% Syrah.
• Отлежаване в дъбови бъчви (френски) – Santbru 2018, например, отлежава 16 месеца във френски дъбови бъчви (225 л и 500 л)

Дегустационни характеристики

В аромата се усещат свежи червени плодове, подправки (азиатски подправки), билки, лека минералност, земни тонове, дъб, кафе, черен плод, интензивен нос. На вкус – структурирано, с добро тяло, меки танини, баланс между плод и дъб, живост и плътност.

Алкохол: 14.5 % ABV

Какво прави Santbru интересно и отличимо

• Старо лозе и подбрани гроздове: Лозята, от които се добиват гроздята, са стари (70 години в някои случаи) и разпръснати върху различни парцели, което добавя разнообразие в тероара.
• Отделно отлежаване на всеки сорт и парцел: (Cariñena, Garnacha и др.) се държат отделно във фаза отлежаване преди финалния купаж, за да се запази индивидуалността на всеки компонент.
• Баланс между сила и елегантност: Santbru не е просто масивно червено – макар да има плътност и мощност, се стреми към изящност: носи свежи и балансирани нотки.
• Виното може да се пие младо, но също така има характер да се развива в бутилка около 5–10 години, особено по-добрите реколти.

Santbru Montsant е мощно и характерно червено от Portal del Montsant, създадено от купаж на Cariñena и Garnacha tinta (с малко Syrah).

Отлежало 16 месеца във френски дъбови бъчви, то съчетава богат черешов и боровинков аромат с подправки и минерални нюанси, меки танини и добър потенциал за развитие в бутилка.

Идеално за съчетание с дивеч, печено червено месо, зрели сирена или ястия, богати на подправки.