Бабич Фемили Кауслип Вали Ризлинг, 0.75 л

Класически ризлинг от едно лозе (Single Vineyard) с добро тяло и комплексен вкус. Произведен е от лозето Cowslip Valley в долината Уайхопай и предлага аромати на лимон, кайсия и лайм със сочен, тръпчив финал.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Красиви цветисти аромати на мандарина, лайм и ябълка. Нотки на мед и шисти.

Гладко и сочно начало – вкусове на ябълка и мандарина, които се закачат в носа. Финалът внася допълнителна сложност с естрагон, малко сушена кайсия и трайна минералност.

БЕЛЕЖКИ НА ВИНОПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Тъй като не успяхме да постигнем обичайното ниво на ботритис (благородно гниене) в лозето, решихме да изберем елегантен стил на чисто сортово вино. Плодовете бяха смачкани и пресовани при пристигането им и ферментираха с различни видове дрожди при разумно топла температура (18°С). След шест месеца престой с утайката виното е финиширано и стабилизирано.

СЪЧЕТАВАНЕ С ХРАНИ

Отличен партньор на широк спектър от храни, идеален за азиатски ястия, или… опитайте с миди и кумара, поляти с домашно приготвена майонеза с вкус на лайм.