Йеровасилио Вионие, 0.75 л

• Произход: Държава Гърция
• Защитено географско указание: Epanomi
• Винарна: Ктима Йеровасилио

Технически данни

• Сортов състав: Вионие
• Вид: Сухо бяло вино
• Алкохолно съдържание: 13,5%

Първоначално сортът е бил засаден в имението през 1993 г. в сътрудничество със земеделския факултет на университета Аристотел в Солун.

Винификация

След контакт с ципите на ниска температура и ферментация във френски дъбови бъчви, виното се оставя да отлежава няколко месеца върху фините утайки, за придобиване на кремообразна текстура и заоблено, плътно тяло.

Дегустационни бележки

Наситен златист цвят. Аромати на кайсия и праскова доминират на нос. Кремообразна текстура и плътно тяло. Опушени нотки в дългия послевкус.

Съчетаване с храна

Плътни риби, скариди в бели сосове, аспержи, раци или омари, азиатска кухня.

Най-добре е да се сервира охладено при температура 10-12°C.

Виното може да отлежава в бутилка няколко години.

Viognier, 2022
Награди:

• Berliner Wine Trophy, Germany – 2023 Gold Medal
• Mundus Vini Spring Tasting, Germany – 2023 Gold Medal; 2018 Gold Medal
• Thessaloniki International Wine & Spirits Competition, Greece – 2022 Bronze Medal; 2018 Gold Medal