Денделайн Винярдс Дамзъл Мерло, 0.75 л
Австралия
Бароса
Мерло
Червено
Лилаво кадифен и средно дълбок, жив, зърнест цвят. Аромат на боровинки, ядки, минерални соли, градински чай и розмарин, гъби под ранноесенна борова гора. Приятелски настроено и отстъпчиво червено вино, но с характер.
Произведено в старо лозе в Бароса, в което древните лози не само оцеляват, но и процъфтяват, благодарение на собствените си корени в едни от най-старите почви на планетата.
"През март набрахме ръчно цели гроздове с ароматно узряло Мерло, които бяха внимателно смачкани и естествено ферментираха в отворени ферментатори в продължение на осем дни, ръчно потопени два пъти дневно, преди внимателно пресоване в кош в стари френски и американски дъбови барици за завършване на ферментацията.
След 18-месечно отлежаване и престой в същия дъб бутилирахме без филтриране и финиране, за да уловим същността на лозето, и въпреки че е готово за пиене, това Damsel ще бъде възнаградено с отлежаване в изба и декантиране."
Цвят: Лилаво кадифен и средно дълбок, жив, зърнест.
Нос: Боровинки – сякаш кекс с боровинки изниква от гърлото на бутилката; ядка, минерални соли, зелени устойчиви билки като градински чай и розмарин, гъби под ранноесенна борова гора.
Небце: Първата глътка от това вино е свежа и пикантна. Небцето е с танцуваща киселинност, ярки плодове – боровинки и изключително фино изсушаващи танини – последните действат като морска котва на плодовите аромати, забавяйки хода на виното. Приятелски настроено и отстъпчиво червено вино, но с характер. Мерло с вратовръзка и ленено сако.
Пийте
Голямата дълбочина на червените плодове прави това вино модерно, като че ли е предопределено да се консумира с всичко, което може да се пече на барбекю. Това вино изисква подходяща дървесина за дим или скара с дървени въглища. Никакви газови джаджи, моля.
Пиле на грил върху такъв източник на топлина. Опитайте с първите аспержи и всякакви въглехидрати. Подхожда на добре опечени храни, благодарение на боровинките.
Мерло, но с друго име и лице!
100444
Тихо
2020
0.75 л
14,5%
Бароса Вали
Денделайн Винярдс
