Шаушка Токай Фурминт, 0.75 л

РЕГИОН: Токай
СОРТ: Фурминт

ГОДИНАТА

“2025 г. беше една от онези добри години, в които успяхме да произведем всички видове вино, които бяхме планирали: от пенливо вино до азу с 6 путоньош. Втората половина на реколтата от сух Фурминт беше предизвикателна, тъй като ботритисът се разпространи бързо и наложи внимателен подбор както в избата, така и в лозята. В сравнение с последните години, свежите вина бяха малко по-рустикални, затова ги оставихме да отлежават по-дълго върху утайката, за да ги усъвършенстваме и омекотим.“

ЛОЗОВИ НАСАЖДЕНИЯ

Това е купаж от лозови насаждения в целия винопроизводителен район Токай. Гроздето е от лозята Бирсалмаш, Истенхеги, Холдволги, Падихеги и Медве.

ЛОЗАРСТВО. ВИНОПРОИЗВОДСТВО

След ръчнен гроздобер, предварително охладените гроздови зърна бяха пресовани на цели гроздове, за да се получи по-чист и деликатен сок. Виното ферментира и отлежава в неръждаема стомана в продължение на 6 месеца върху утайката си преди бутилиране. Отлежало върху утайка, без дъбови нотки.

АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ: 13,5%
КИСЕЛИННОСТ: 6,9 г/л
ОСТАТЪЧНА ЗАХАР: 0,9 г/л