Атемс Совиньон блан Венеция-Джулия, 0.75 л

Апелация: I.G.T. Venezia Giulia 
Реколта 2025 се характеризира с идеални климатични условия, които позволяват производството на грозде с отлично качество.

Меката и стабилна пролет осигурява равномерно развитие на лозите. Средните температури са около 18-20°C, а валежите (около 250 мм) са равномерно разпределени между април и май, което гарантира добри водни запаси в почвата и балансиран растеж.
През лятото слънчевите дни се редуват с навременни валежи, което подпомага равномерното узряване. Температурните разлики между деня (28-32°C) и нощта (около 15°C) допринасят за развитието на ароматите и фенолните съединения.

Гроздето достига оптимална зрялост с pH 3.1-3.3, запазвайки свежестта и минералността на мъстта. Беритбата започва във втората половина на август и дава здраво грозде с отлични качества.
Резултатът са елегантни и хармонични вина с богат ароматен профил – истински израз на тероара.

Произход и производство
Лозята са разположени между равнините и хълмовете в провинция Гориция, на около 60 м надморска височина. Почвите са съставени от еоценски пясъчник и дълбоки алувиални почви с високо съдържание на камъчета.
Система на отглеждане: единичен и двоен Гюйо
Гъстота: 5500 лозички/ха
Възраст на лозята: от 2002 г.
Добив: 8000 кг/ха
Беритба: първата десетдневка на септември

Винификация:
Около 15% от гроздето преминава кратка студена мацерация в безкислородна среда за по-деликатно извличане на ароматите. След меко пресоване мъстта се избистря за 24-48 часа.
Ферментацията протича при 16-18°C за около 15 дни в съдове от неръждаема стомана, без малолактична ферментация.
След това виното отлежава 5 месеца върху фините утайки, които периодично се разбъркват.
Алкохол: 12,5%

Дегустационни бележки:
Сламеножълт цвят с ярки зелени отблясъци.
Интензивен и привлекателен аромат с нотки на чемшир, момина сълза и помело, допълнен от типични нюанси на доматен лист, градински чай и маракуя.
Вкусът е свеж и ароматен, с леко и енергично тяло и изразена минералност. Финалът е дълъг и жив, с елегантни флорални и цитрусови нюанси на бергамот и лайм.

***

Attems е име, което обхваща историята на виното във Фриули-Венеция Джулия. Действително има документи, които потвърждават собствеността на династията Атемс върху земя, предназначена за лозарство в Колио, още през 1106 г., докато производството на Ribolla Gialla и Refosco може да се види в главните книги от 1764 г.

Хилядолетна традиция, която превръща тази винарна в местна референтна точка, с главно действащо лице граф Дъглас Атемс: той има заслугата да основе през 1964 г. Consorzio dei Vini del Collio (Консорциум за вино от Колио). В хронологичен план това е третият консорциум, основан в Италия и първият – в областта Фриули.

Така историята на Attems се преплита с историята на местността: от патриаршията на Аквилея до графство Гориция, от Първата световна война до наши дни. Собственост на семейство Фрескобалди от 2000 г. насам, Attems означава завладяващо минало, завършено настояще и бъдеще, изпълнено с иновации.

От 2000 г. насам Attems е собственост на семейство Frescobaldi, което продължава да следва традициите му с голямо уважение към неговите отличителни характеристики.