Дъкхорн Винярдс Шардоне Напа Вали, 0.75 л

Произход

• Държава САЩ
• Винен регион Калифорния, Напа Вали
• Винарна Дъкхорн Винярдс

Технически данни

• Сортов състав Шардоне
• Вид Сухо бяло вино
• Алкохолно съдържание 14,0%

Винификация
95% от виното ферментира във френски дъбови бъчви, а останалите 5% – в съдове от неръждаема стомана. След това около 35% от виното преминава малолактична ферментация преди отлежаване.

Отлежаване
В 100% френски дъб (40% нов, 30% второ пълнене, 30% неутрален) с периодичен батонаж.

Описание
Гроздето за това Шардоне е от най-високите части на Напа Вали. Във винарната се прилагат класически техники на ферментация във френски дъбови бъчви и батонаж, което води до създаването на Шардоне, балансиращо комплексността с мощта на долината Напа.

Дегустационни бележки
Това привлекателно вино демонстрира прекрасен букет от свеж портокалов цвят, круша, ванилия и бяла праскова, с фини нотки на кора от лайм и захаросан ананас, които се появяват, докато се отваря. Вкусът е експресивен и разкрива аромати на плодове и цветя, обогатени от нотки на препечен бриош и мокър камак, оставащи в дългия, пищен финал.

Съчетание с храна
Съчетава се добре с омари, паста със сосове на сметанова основа и зрели сирена.