Сонома-Кътрър Рашън Ривър Ранчес Шардоне, 0.75 л

Произход

• Държава САЩ
• Винен регион Калифорния, Рашън Ривър Вали
• Винарна Сонома-Кътрър

Технически данни

• Сортов състав Шардоне
• Вид Сухо бяло вино

Винификация

Беритбата започва рано сутрин и след това гроздето се охлажда, за да се запазят свежите аромати и
естествената киселинност на плода. След ръчно сортиране, гроздето се пресова на цели гроздове, за да се
избегнат горчивите танини от ципите и семките. След това охладеният златисто-зелен сок се утаява
естествено в съдове за няколко дни, преди да се отправи към френски дъбови бъчви и съдове от неръждаема стомана за ферментация.

Отлежаване

Върху фините утайки във френски дъбови бъчви, които са микс между нови, едногодишни и по-стари.

Описание

Рашън Ривър Ранчес е кюве от отделни лозя, всяко от които придава своя индивидуалност на виното. Регионът Сонома Коуст се отличава с разнообразни почви и условия за отглеждане, идеални за производство на изключително Шардоне.

Дегустационни бележки

Красив, блед сламеножълт цвят с лек зелен оттенък. На нос: лайм, лешник, печени ядки, бял пипер и нотка на розови цветя. На вкус: плодовите аромати продължават да блестят със свеж лимон, нотки на зелен пъпеш, круша и минералност с приятен финал на подправки. Тялото е заоблено, с лека кремообразност в средата на небцето, с осезаема свежест, балансирана от дълъг, сочен, кадифен финал.

Съчетание с храна
Отлично самостоятелно като медитативно вино или в комбинация с козе сирене, салати и ястия като раци, омари или скариди на скара, както и печено пиле.