Каталог 
Кото Реал Риоха Резерва, 0.75 л
Испания
Риоха
Купаж / Бленд
Червено
Дълбок вишнево червен цвят. Нотки на мока и кафе обогатяват аромата на червени горски плодове. Вкусът е копринен и плътен. Безкраен послевкус. Подхожда отлично на дивеч, патешки гърди, гълъб и, разбира се, червено месо.
Вино, направено само с грозде от лозето „Cuartos Viejos“, засадено и разположено в Cenicero (Rioja Alta).
Сорт: Tempranillo.
Винификация
Гроздето е събирано в касетки по 350 кг, за да се запази в оптимално състояние до пристигането му в избата, където преминава през сортировъчна маса. Мацерацията и ферментацията се извършват в малки резервоари от неръждаема стомана от 100 хектолитра с ежедневни претакания и продължителна мацерация. Малолактичната ферментация се провежда в бъчви.
Отлежаване
Избрани са различни типове бъчви – с различен произход, степен на изпичане и бъчварници, което без съмнение е допринесло за комплексността на виното. Общото отлежаване в бъчви е 24 месеца. Не е подлагано на филтрация и впоследствие е отлежало в бутилка минимум 18 месеца преди излизането му на пазара.
Дегустационни бележки
Дълбок вишнево червен цвят. Нотки на мока и кафе обогатяват аромата на червени горски плодове. Вкусът е копринен и плътен. Безкраен послевкус.
Съчетание с храна
Подхожда отлично на дивеч, патешки гърди, гълъб и, разбира се, червено месо.
Температура на сервиране: 16–18 °C.
Номерирана и лимитирана серия: 10 676 бутилки.
100929
Тихо
2019
0.75 л
Ел Кото
