Моммесен Божоле Нуво без добавени сулфити, 0.75 л

Поръчайте сега и ще получите виното на 20.11 – официалната премиера на Божоле Нуво 2025!

Виното пред Вас е „Nouveau", т.e. младо, предназначено за консумация почти веднага след пускането му на пазара. 

Основният сорт грозде е 100% Gamay – стандартен за региона на Beaujolais. 

Какво означава „sans soufre ajouté“

Фразата „sans soufre ajouté“ означава буквално „без добавен сулфит“. Това обикновено означава, че по време на винопроизводството не са правени (или са минимални) добавки със серен диоксид (SO₂), който обикновено се използва като консервант и антисептик във винопроизводството.

В контекста на Nouveau и Beaujolais някои винари отбелязват, че се стремят към минимално вмешателство, минимален (или никакъв) сулфит. Например: „Depuis toujours chez Mommessin, nous élaborons des Beaujolais … sans soufre ajouté.“

Ако бутилката действително е с „sans soufre ajouté“, това е плюс за любителите на по-естествен стил вино, но е важно да се отбележи, че „без добавен сулфит“ не означава напълно „без сулфити“, тъй като при стандартните винарски практики се образуват по естествен път минимално количество сулфити.

Вкусови характеристики и препоръки

• Цветът е рубинено-червен с виолетови отблясъци.
• Нос: свеж, плодово черешов-малинов характер. 
• Вкус: обли и свежи плодови тонове, с умерена танинова структура (за ново вино).

Препоръчвана температура на сервиране: около 11-14°C (за класическа Beaujolais) или до 12-14°C за Nouveau. 

Поради стила: най-добре се консумира сравнително скоро след излизането му, тъй като е произведено за свежест и плод. Заслужава се да се пие младо и с настроение!

Отлично за аперитив, за свеж, южняшки стил разпускане с приятели.

Съчетава се добре със студени меса, салати, леки предястия, също и с класическата charcuterie.

Следвайте препоръчаната температура (≈ 12-14°C) за оптимално разгръщане на ароматите и свежестта.

Ако това е ключово за Вас (например за алергия или предпочитание към вина без сулфити),  препоръчително е да се свържете с вносителя или магазин, за да потвърдите, че конкретната бутилка съдържа тази спецификация.

Стилът Nouveau означава: вина с акцент на свежест и плод, не на дълбока зрелост или дълго отлежаване.