Жозеф Дроен Шасан-Монраше Блан Шардоне, 0.75 л

Произход

• Държава Франция
• Винен регион Бургундия, Кот дьо Бон, Шасан Монраше
• Винарна Жозеф Друен

Технически данни

• Сортов състав Шардоне
• Вид Сухо бяло вино
• Реколта 2020
• Алкохолно съдържание 12,5%

Винификация

Много бавно пресоване. Ферментация при строг температурен контрол. Не се използват добавени дрожди или ензими. След декантиране с цел намаляване на утайките, виното се пренася директно в бъчвите. Отлежаване Във френски дъбови барици (25% нови) за 12 месеца.

Описание

Името „Шасан-Монраше“ идва от келтската дума „cassanos", използвана за място, където растат дъбове; "rachet" означава бедна, суха, неплодородна почва – истински парадокс в контекста на богатството на вината Шасан-Монраше.

Дегустационни бележки

Наситено и елегантно вино. Светъл, златист цвят. Интензивен аромат на цветя, бриош и захаросана лимонова коричка, развиващи се към нюанси на печени лешници и подправки, когато виното отлежава. На вкус виното е с приятна текстура и финес. Има дълъг послевкус, където доминират флорални и джинджифилови нотки.

Съчетание с храна

Отлично като аперитив или в комбинация с омари или други морски дарове, различни сирена, печена пъстърва или деликатни ястия с пиле.