Фантини "I MURI" Примитиво Пулия, 0.75 л

СОРТ: Примитиво 100%

ЦВЯТ: Червено

ПРОИЗХОД: Саленто, Пулия

ЛОЗЯ: Районът на Пулия предлага идеални условия за узряване на гроздето, както и за маслиновите дръвчета и пшеничните ниви, които съжителстват с лозята в този регион. Пясъчните и глинести почви, яркото слънце и свежият морски бриз съчетават ранното узряване с удължено време на престой на лозата, което води до елегантно и комплексно Примитиво с ароматни вкусове и свежа киселинност.

ВИНИФИКАЦИЯ: Гроздето се отделя от чепките и смачква, след което следва мацерация при контролирана температура в продължение на 8-10 дни с редовно претакане. След отделянето на виното от джибрите се провежда малолактична ферментация в резервоари от неръждаема стомана.

ДЕГУСТАЦИОННИ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Интензивен рубиненочервен цвят с виолетови отблясъци, наситен плодов аромат (червени плодове). Виното е плътно, меко, с леки танини и хармоничен вкус. Готово за консумация.

ПОДХОДЯЩО ЗА СЕРВИРАНЕ С: Подхожда отлично на пикантни колбаси, червени меса, приготвени на жар, дивеч, пушени и ароматни сирена. Съчетава се добре и с по-пикантни ястия от морски дарове, като например риба меч с розмарин.

ЕНОЛОГ: Данило Джици

ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 16-18°C