Дуе Палме Етамиано Примитиво ди Мандурия, 0.75 л

Понякога една грешка може да доведе до... непланиран успех. Името "Ettamiano" произлиза от писмена грешка, допусната от градски служител в края на XIX в. при записването на името на дядото на Анджело Мачи, който е родоначалник на семейство страстни винопроизводители и лозари. Това е забавен анекдот, който допълва легендата за виното.

Късната беритба се извършва на ръка в плоски съдове като тави, за да се запази структурата на гроздето, след внимателен подбор и прореждане в лозята. След това част от тях се изсушават (Appassimento) в избата, която се пази от влага, за да се избегне развалянето им.

След това полученото вино отлежава в дъбови бъчви, за да се смекчат танините и да се придаде елегантност на препечен хляб. Микроклиматът на региона Саленто му придава топла, постоянна и здрава структура, която е типична за най-добрите вина от Южна Италия.

Виното е почит към историята и традицията, както и към историческия сорт грозде Примитиво, чието име се дължи на ранното му узряване ("prime uve").

Внимателно подбраното грозде е първо обеззаразено и събрано късно, събира се ръчно в тави.
Ettamiano отлежава в бъчви, за да се засилят танините и изключителната елегантност. Микроклиматът във вътрешността на Саленто му придава топлина, типична само за най-добрите вина от Юга.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Вино с интензивен червен цвят с плътно червени отблясъци. В носа му има страхотно богатство на аромати: сладки плодове от гората, леко препечени аромати, също ванилия и шоколад. Топло, меко, с перфектно балансирани танини и вкус на плодове, които се връщат на небцето с финал от бадеми и ядки. Мислено и ангажиращо вино, предлагащо дълбочина и елегантност.