Буена Виста Шато Шардоне, 0.75 л

Произход

• Държава САЩ
• Винен регион Калифорния, Лос Карнерос
• Винарна Буена Виста Уайнъри

Технически данни

• Сортов състав Шардоне
• Вид Сухо бяло вино
• Алкохолно съдържание 13,5%

Винификация

Поради геоложкото разнообразие в лозята в рамките на апелацията Карнерос, гроздето се бере ръчно при оптимална зрялост на плода и ароматна зрялост от лозя в Хърман, Торнтън Ранч и Соутърн Сонома. Гроздето се пресова на цели гроздове, 100% от него ферментира в бъчва и преминава малолактична ферментация.

Отлежаване Виното отлежава в 30% нов френски дъб в продължение на 14 месеца.

Описание

Лозарското общество на Буена Виста (The Buena Vista Vinicultural Society) е създадено през 1863 г. от основателя на винарната, граф Агостон Харасти, с цел да подобри допълнително винопроизводството и да разшири лозята си. Сега то е възстановено под формата на серия уникални вина в къси серии, които отдават почит към дух и приноса на винарната към винопроизводството в Калифорния. Тази серия вина разглежда различни клонови селекции, сортове и невероятния тероар на Северна Калифорния.

Дегустационни бележки

Наситен нос с цитрусови аромати на лимон и мандарина, костилкови плодове и препечени нотки от контакта с дъб. То се отличава със средна плътност, изискана минералност и характер от отлежаването, който създава и усещането за зрели плодове на небце – круша, лимонов крем и свежи ябълкови аромати, които остават в освежаващия и дълъг финал.

Съчетание с храна

Отлично със сирене Бри, кремообразна полента с гъби, пиле със сос от дижонска горчица, омар или раци с лимоново масло.