Блек Стелиън Eстейт Каберне Совиньон, 0.75 л

Произход

• Държава САЩ
• Винен регион Калифорния, Напа Вали
• Винарна Блeк Стелиън Истейт Уайнъри

Технически данни

• Сортов състав Каберне Совиньон
• Вид Сухо червено вино
• Алкохолно съдържание 14,5%

Винификация

Гроздето от всяко лозе ферментира отделно и се оставя да отлежава в бъчви, най-подходящи за характеристиките на съответния парцел. След приключване на малолактичната ферментация в бъчви следват над 17 месеца отлежаване и сляпа дегустация, за да се създаде окончателният бленд.

Отлежаване

17 месеца в дъбови бъчви (75% френски и 25% американски дъб), около 30% нови.

Описание

В Блeк Стелиън търсенето на величие означава ботуши в лозето, проверка на растежа на лозата и развитието на гроздето през цялата година. Малкият мащаб на Блeк Стелиън Истейт Уайнъри означава, че всяка партида грозде, която пристига във винарната, се третира индивидуално, за да разкрие пълния си потенциал за съвършенство. Микропартидите се виницират в малки съдове от дъб, бетон или стомана.

Дегустационни бележки

Плътната структура е отличителен белег на това достъпно Каберне от Напа Вали. Виното се отваря със зашеметяващи аромати на черна череша, сушена червена боровинка и препечени нотки на кедър. На небце виното е наситено с аромати на череша, малина и нотки на подправки. Интензивен, концентриран, зрял плод и интегрирани танини в комбинация с балансирана свежест се простират до дългия, елегантен финал.

Съчетание с храна

Отлично самостоятелно като медитативно вино или със стек, барбекю или гурме бургери.