Волкано Сира Био, 0.75 л
България
Долината на Струма
Сира
Червено
Биологично вино, сертифицирано от BG-Bio-04
Жив, плътен, мастилено червен цвят. Зрял, сортов аромат с меки черни плодове, дребни цветя (теменужки), интересен акцент на боров мед и ликьорени нотки. Сочно, обемно тяло със зърнести, велурени танини, плътна структура и елегантен, благороден финал.
Червено сухо вино
Сортов състав: 100% Сира
Алкохол: 14.5% об.
Категория: ЗГУ Тракийска низина
Биологично вино. Cертифицирано от BG-Bio-04.
По-голямата част от лозята, където е пораснало гроздето за това вино, се намират в близост до изгасналия вулкан Кожух. Когато вулканът избухва, той носи смърт и опустошение. И все пак, микроелементите и минералите, които се втурват към повърхността, обогатяват почвата, така че новият живот процъфтява в нея. В близост до изгасналия вулкан Кожух лозята ни се развиват върху това, което някога, преди милиони години, е било само лава и вулканична пепел.
Винификация:
Внимателно сортиране на гроздето. Ферментация с цели несмачкани зърна. Направен е прецизен температурен контрол. Малолактичната ферментация е проведена в бъчвите.
Отлежаване:
Във френски дъбови бъчви 8 месеца.
Дегустационни бележки
Цвят: Жив, плътен, мастилено червен цвят.
Аромат: Зрял, сортов нос с меки черни плодове, дребни цветя (теменужки), интересен акцент на боров мед и ликьорени нотки.
Вкус: Сочно, обемно тяло със зърнести, велурени танини, плътна структура и елегантен, благороден финал.
Вино с потенциал за отлежаване.
Плодов интензитет
Дъбов интензитет
Тяло
Киселинност
Танини
100363
Тихо
2019
0.75 л
14.5% об.
Дамяница
