Тенута Регалеали Грило, 0.75 л

CAVALLO DELLE FATE 2024

Този древен сорт, получен от кръстоска между Катарато и Зибибо, дава комплексно и богато вино с концентрирани аромати. В Tenuta Regaleali гроздето Грило се отглежда по хълмовете около Case Vecchie. При беритбата се търси баланс чрез различни моменти на събиране – част от гроздето се бере по-рано, за да се запазят киселинността и минералността, а останалото по-късно, за да придаде структура и плътност.

Името произлиза от италианското значение на Grillo („щурец“), който в приказките е познат като „Cavallo delle Fate“ - конят на феите, защото ги носи на гърба си.

Награди

• Vintage 2023 - Guide James Suckling Award 92/100
• Vintage 2022 - Guide James Suckling Award 91/100
• Vintage 2022 - Guide Vinous Award 90/100

Основна информация
Сорт: Грило
Апелация: Sicilia DOC
Регион: Tenuta Regaleali, Палермо, Сицилия
Почви: дълбоки, фини глинести, леко варовити
Лозя - Засаждане: 2007 г.  
Sant’Anna (5 ха) и Piana Case Vecchie (3 ха)

Климат:
Топла и суха зима, топла пролет с малко валежи, последвана от горещо и сухо лято. Гроздето узрява около 10 дни по-рано от обичайното.

Винификация
Ферментация в съдове от неръждаема стомана при 16–18°C
Мацерация: 15 дни
Малолактична ферментация: не се провежда
Отлежаване: 4 месеца върху фините утайки в неръждаема стомана
Алкохол: 14%
Остатъчна захар: 0.8 г/л