Скала Дей Картойша Приорат, 0.75 л

Виното се произвежда от Cellers Scala Dei, една от историческите и емблематични изби в DOQ Priorat, Каталуния, Испания.

Името „Cartoixa de Scala Dei“ се отнася до картузийския манастир Scala Dei, от чиито земи идват част от лозята – манастирът има ключова роля в историята на винопроизводството в Priorat, от XII век насам. 
Scala Dei Cartoixa е бил първото вино, бутилирано под DOQ Priorat етикета („first wine bottled under the Priorat seal”) – значим пробив за региона. 

Лозе, тероар, сортове

Основните сортове: Garnacha / Grenache и Cariñena (Carignan). 
Лозята са стари — около 60-годишни лозови масиви. 
Почвите: традиционният „licorella“ (черен шист, слейтови скали) + червена глина и шистови склонове. Лозята са на тераси (costers), със стръмни склонове, между 400 и 800 м надморска височина в някои случаи. 

Винопроизводство

• При реколтата: ръчна беритба, подбор на парцели. 
• Ферментация: отделно за всеки парцел / сорт. Използват се малки съдове от цимент или неръждаема стомана.
• Контрол на температурата. 
• Мацерация: около 3 седмици, в зависимост от сорта. 
• Отлежаване: 18 месеца в бъчви (френски дъб) за част или комбинирано с „one or two wines” тоест част от бъчвите са нови, други – второ/трето използване

Стил, характеристики и дегустационни бележки

• Алкохолно съдържание: ≈ 14.5% vol. 
• Аромат: зрели червени и тъмни плодове (сливи, къпини), флорални нотки, минерални тонове (от шистите), подправки (ванилия, черен пипер) от стареенето в дъб. 
• Вкус: пълно, мощно тяло, интензивни танини, меки текстури, добър послевкус с минералност, плод и подправки; усещане за елегантност, въпреки силата. 

Награди и оценки

• Wine & Spirits: 92 точки за 2017 и 2018. 
• Robert Parker / Wine Advocate: ≈ 92 точки за 2017 и 2018. 
• Decanter Awards 2018: Platinum, 90+
• Peñín Guide, Guia Gourmets, няколко други каталонски и испански винени гайдове дават по -високи оценки (≈ 90-95) за различни реколти. 
• У нас, в ценовия сегмент и качеството, Scala Dei Cartoixa се позиционира като премиум вино на Priorat. 

Потенциал за отлежаване и кога да се пие
Вината на Scala Dei Cartoixa имат добър потенциал за отлежаване – 8-12 години и повече в зависимост от реколтата, съхранението и начина на отваряне. 
Пийте на около 16-18°C, и е препоръчително да се декантира за около десет минути, за да може ароматите да се представят на ниво!