Шато Сен Жан д`Омиер Блек Едишън, 0.75 л

Детайли

AOP Terrasses du Larzac

Château Saint Jean d'Aumières се намира в сърцето на престижния Terrasses du Larzac. Лозята се отглежда тук още от древни времена, от римляните, а след това от бенедиктинските монаси, които в края на IX век основават абатствата Аниан и Сен-Жилем-ле-Дезер(Saint-Guilhem-le-Désert ).

Описание

Виното е с интензивен цвят с рубинени оттенъци. Прекрасните сладки нотки на касис и боровинки са деликатно съчетани с аромати на препечено. Добре структурираното небце се разгръща със сложна и мощна смесица от захаросани плодове, лаврово дърво и какао. Продължителният финал се допълва от нотка на подправки. Експлозия от аромати на небцето!

Тероар

В подножието на планината Larzac лозята на Château St-Jean d'Aumières се простират по варовиковите склонове, които гледат към проломите на горната част на долината Hérault. Тук гроздето от сортовете Syrah, Grenache и Carignan достига перфектна зрялост, за да се получи това стилно и мощно вино.

Производство на вино

Каринянът се винифицира на цели гроздове, за да се засили ароматния израз на виното. Syrah и Grenache се винифицират отделно с дълги триседмични периоди на престой в бъчви, за да се придаде сложност и структура на виното. Елегантността и финесът на това вино се проявяват след 12-месечно отлежаване в бъчви.