Шампанско Драпие Кюве Шарл де Гол NV

Сортов състав: 80% Пино Ноар, 20% Шардоне

Дозаж 7,5 г/л

Използва се механична преса, само първо пресоване на гроздето. Гравитачен метод, за да се щади виното и за да се избегне окисляване. Алкохолна ферментация за около 2 седмици при ниска температура.

Assemblage: 100% от вината се правят във Vats, за да се запази възможно най-много свежест. След бутилиране отлежава от 3 години върху летви (sur lattes ) в избата.

Дегустационни характеристики

Много фин нос, аромати на цитрусови плодове, ябълка, бадем или може би индийско орехче. На вкус кювето Charles de Gaulle Cuvée проявява забележителна сложност, с ефирен мус и леко захаросани нотки.

Предложения за храна

Идеален като аперитив. Фазан, пълнен с гъши дроб, смесена зелена салата с ивици токачки, сирене Brie de Meaux.

Плодов интензитет

Дъбов интензитет

Тяло

Киселинност

Танини

Технически данни

200123

Пенливо

0.75 л

Драпие

Шампанско

Обратно към продукта