Шампанско Дом Периньон без кутия, 0.75 л

Шампанско Дом Периньон идва в CASAVINO с новата реколта 2010 година.

Аромат: Отличителни сладки аромати на тропически плодове, зелено манго, пъпеш, ананас. Постепенно отстъпват място на по-умерени нотки на портокалова кора и едва доловима мандарина. Виното диша като разкрива своята свежест, като цветя след дъжд. Улавят се аромати на божур, жасмин и люляк.

Вкус: Виното веднага показва обилно, мощно и структурирано присъствие. Сочните нотки доминират, като бързо са завладени от ароматните. Вкусът се развива: щедър, структуриран и прецизен. След това контрастира с вибриращи нотки на подправки и пипер. Енергията се поддържа и преминава към искрящ, минерален послевкус.

Фините балончета на Dom Pérignon, които са резултат от продължителното отлежаване допълват усещането за копринена мекота. Минералният характер на виното формира уникалния и отличителен аромат, умерен с препечени нюанси. Това е характерно за всяка една реколта. Характерно за Dom Pérignon е изпълващата устата плътност и структура. Друга характеристика на виното е изключителния баланс между свежест и зрялост, ефирност и копринено гладка структура.

Годината 2010, представена от Венсан Шапрон през август 2019

"С най-ниските температури от 1996, времето през първата част на 2010 беше в контраст с цели десет предходни години. Мразовитата зима и хладна пролет напомниха, че лозята в Шампан са разположени в най-северната географска зона. Лятото беше горещо, но не прекалено, като малкото дъждовни дни определиха годината като особено суха. Неочаквано, в средата на август, всичко се промени. За два дни падна дъжд, колкото е обичайното количество дъжд за 2 месеца. С горещото време и влагата, гроздето узря бързо и обилно. Също както през 1995, гроздето постигна перфектен баланс, едновременно сладко и киселинно, но гроздето от някои от масивите не можа да се използва, а в други, трябваше да се сортира, за да разкрие най-доброто от година, богата на контрасти."