Михови естейт Керацуда, 0.75 л

Mihovi Estate Keratzuda, 0.75L
2022
В наличност
26,99 лв.
Добави в любими

България

Долината на Струма

Бяло

Керацуда реколта 2022

Един от легендарните местни сортове и наш любим.

В реколта 2022г. гроздето е брано на 25 август с цел запазване на киселините и ароматните тонове да съзряват в гамата на цитрусови плодове.

Гроздето беше охладено максимално бързо до под 10 градуса, след което смачкано и настойвано при изключително ниски темератури за период от 8 часа с цел извличане максимално на ароматните съединения. Сокът беше подложен  и периодично разбъркван преди ферментация за период от 10 дни с цел подобряване на структурата и обема на виното.Този процес се нарича стабулация и е съвременния метод за екстракция на манопротеини от утайката също.Ферментацията започна при температури от 10 градуса, като в различните фази на ферментация тя се сменяше с цел откриване на различните вкусови аромати на виното.Ферментацията протича в съдове с плаващ затворен капак с цел въглеродния диоксид който се отделя по време на ферментация да абсорбира нежните естерни аромати във виното.Лежало върху фините утайки за период от 3 месеца .

Технически данни

102312

Тихо

2022

0.75 л

Михови Естейт

Обратно към продукта
Оставете вашето мнение
Оценявате:Михови естейт Керацуда, 0.75 л
Вашата оценка
Обратно към продукта
Обратно към продукта
Подобни продукти
  1. Варна СМС (Сира,Мерло,Санджовезе), 0.75 л
    Варна СМС (Сира,Мерло,Санджовезе), 0.75 л

    2017

    17,99 лв.
  2. Ел Кото де Риоха Вердехо, 0.75 л
    Ел Кото де Риоха Вердехо, 0.75 л

    2022

    18,99 лв.
  3. Хюгел Жанти, 0.75 л
    Хюгел Жанти, 0.75 л

    2019

    32,99 лв.
Михови естейт Керацуда, 0.75 л
Михови естейт Керацуда, 0.75 л