Меди Вали Уайнмейкърс Селекшън Рондо, 0.75 л

• Произход: Дунавска равнина
• Реколта: 2022
• Сорт: Рондо 100%
• Почви: Глинесто-песъчливи, с черупки на ракообразни
• Алкохолно съдържание: 13% об.
• Дата на гроздобера: 02 септември 2022
• Дата на бутилиране: 04.09.2023
• Енолог: Стойчо Стоев & Ивона Георгиева
• Произведени бутилки: 4000

История: Рондо (Rondo) e червен сорт грозде, използван за направата на червени и розови вина. Създаден е през 1964 година от професор Вилем Краус в тогавашната Чехословакия, чрез кръстосване на сортовете Северна Заря и Сен Лоран. По нататъшното развитие на сорта се осъществява в института Гайзенхайм от д-р Хелмут Бекер. В по-голям мащаб, сортът е засаден през 80-те години на XX век в Ирландия. Сортът получава името Рондо официално, едва през 1997 г.

Рондо е ранозреещ сорт, с висока устойчивост против измръзване и болести. В наши дни е разпространен и познат в много страни от Северна Европа – Дания, Великобритания, Швеция, Холандия и др. При правилна работа в лозето и последваща такава в избата, сортът дава тъмно обагрени, ароматни и сочни червени вина, които имат потенциал за отлежаване в бутилка.

През 2003 година, щастлива случайност довежда сорта и до България. Първото и единствено към момента лозе с Рондо е засадено в региона на с. Бойница, Видин от един истински винен ентусиаст – Вал Марков.

Понастоящем лозовият масив е под контрола на лозарите от Меди Вали. След няколкогодишни наблюдения и изследване на особеностите и потенциала на сорта, винарната представя първото си вино Рондо, реколта 2022 година. Запазена е атракцията в цвета и аромата на Рондо, както и неговата неподражаема и богата вкусова палитра. Но виното носи спецификите на грозде, отгледано в условията на по-топъл климат. То следва концепцията на Меди Вали за създаване на разпознаваеми вина със собствен стил, уникален характер и високо качество.

Винификация: Виното е направено от здраво грозде с оптимална зрялост. Брано е ръчно и доставено във винарната в касетки. При преработката е селектирано на двойна сортировъчна маса. Ферментацията е в инокс при температури 25-30°С. Виното е отлежало 11 месеца във френски дъбови бъчви тип „барик”, където е постигнало завършеност и хармония. Бутилирано е на 4 септември 2023 г. Успяхме да изпълним целта си – постигнат баланс между атрактивността на сорта, специфичния тероар на българския северозапад и разбиранията на енолозите за добро вино.

Дегустационни бележки: Красив, наситен, тъмночервен цвят. Ароматите на черни горски плодове, къпина и виолетки се допълват от тонове на шоколад, кафе и подправки. Вкусът е плодов и галещ. Виното е нежно, но богато, стегнато и с дълъг послевкус.