Марян Кера Тамара Шардоне Сингъл Винярд, 0.75 л

Бяло сухо вино

• Категория/Регион: Вино без ЗГУ/ЗНП
• Сортов състав: 100% Шардоне
• Алкохол: 13.5% об.

Винификация: Бавна равномерна алкохолна ферментация при температура на ферментиращата маса не по-висока от 16°C. След 3/4 изведена ферментация виното слиза в дъбови бъчви, където довършва алкохолната ферментация и преминава през пълна малолактична ферментация.

Отлежаване: 9 месеца в дъбови бъчви тип барик.

Дегустационни бележки

Светложълт цвят, комплексен аромат на сметанови и цитрусови нюанси и вкус на зрели праскови и кайсии, орехи и печен сусам. Минерални нотки и извлечени от бъчвата аромати на препечен хляб, ванилия и масло. Отлично балансиран вкус изпълва устата и оставя трайни следи от всичко, което е обещало чрез аромата си.

Сервиране: Температура на сервиране 16°C.

Подходящо за консумация до 2020, декантиране – не.

Комбиниране с храна: Гъши дроб, морски риби, омари.

История: Кера Тамара е дъщеря на Иван Александър и е дадена на турския султан Мурад, за да се запази мира между двете държави. Първоначално тя не е искала да заминава, но накрая се наложило. Един ден път от тогавашния престолен град – Велико Търново – стига до село Марян. Принцесата остава да преспи в манастира и когато на следващия ден трябва да тръгне моли хората част от нея да остане запазена на това място. Оттогава селото се нарича Марян, от галеното название Мара от Тамара. Легендата разказва, че където минела и плачела Кера Тамара от сълзите ù пониквали лози, които дават сорта Димят. Нейната история не е тъжна, защото тя става любима жена на султана и е погребана до него в Бурса.

Награди
Реколта 2012 – Бронзов медал от BIWC 2013