Разгледайте или изтеглете Каталог CASAVINO Рожден ден 2021 от ТУК. В него ще откриете CASAVINO Selection 2021 - четвъртата поредна селекция на лимитирани серии български вина, които ще откриете ексклузивно, само в CASAVINО !

-21% Ново

Марян Каберне совиньон 500 Сингъл Барел 2019, 0.75 л

Maryan Cabernet Sauvignon 500 Single Barel 2019, 0.75L
В наличност
Виж другите вина от селекция CASAVINO Selection
Специална цена 33,96 лв. Обикновена цена 42,99 лв.
Добави в любими

България

Североизточен

Каберне совиньон

Вино, Червено

Лимитирана серия от 504 бутилки, само в CASAVINO

Към пълното описание

Историята: За разлика от генералната линия на избата за създаване на червени вина само като купажи, понякога се налага и друго мнение. Например виното от една или две бъчви се отличава толкова много като първоначално впечатление и характер, че просто не влиза в купажите. Дори и най-големият поддръжник на червените купажи
– Илия, излезе от своята зона на комфорт и реши да опита как ще изглежда едносортов Каберне Совиньон.
И тъй като тук се намеси „тежката артилерия“ (на килограми????), естествено виното отлежа 18 месеца в бъчвите. Така се получи едно заоблено и меко вино, с отличен потенциал. Бутилирахме виното през юли и след 4 месеца в бутилка, то е готово да застане пред вас. И, за да се върнем към необявеното състезание между поколенията в избата – вече имате три вина за съпоставяне – Мерло 300 2017 на Петър Иванов, Каберне Фран 500 2018 на Светла Иванова и Каберне Совиньон 500 2019 на Илия Иванов.

Каберне Совиньон 100% 504 бут.
Гроздобер – 12.09.2019
Лозе – лозето се намира в района на село Асеновец, Сливенско, на надморска височина 210 м, с канелено-горски почви, примесени с карбонатни камъни. Отличният дренаж и ориентация на юг позволяват максимално огряване от слънцето и бързо оттичане на повърхностните води. Добивите са не повече от 800 кг от декар.


Беритбата е извършена внимателно, на ръка, като подборът на най-доброто грозде е направен още на лозето.
Гроздето е транспортирано в малки касетки, охладено за една нощ и е ронкано и смачкано рано сутринта.


След студено настойване за 24 часа са добавени селектирани дрожди и е проведена алкохолна ферментация
в стоманен съд. Алкохолната ферментация протече за 8 дни при температура 19-26 градуса, с цел запазване
на плодовите аромати във виното. В края на алкохолната ферментация виното постъпи в дъбови бъчви, за
довършване на ферментацията и стареене. Проведена е малолактична ферментация при редовен батонаж (в
началото през ден, по-късно веднъж седмично). Следва отлежаване върху фините утайки с и без батонаж. На
два пъти виното е отделяно от утайките, като операцията се извършва от бъчва в бъчва, с цел запазване
на виното от една и съща бъчва. Виното е отлежало в бъчвите общо 18 месеца.
Бъчви – използвахме една нова Българска бъчва и две бъчви на второ и трето зареждане.

 

Технически данни

107838

България

Марян

Североизточен

Каберне совиньон

2019

0.75 л

Обратно към продукта
Оставете вашето мнение
Оценявате:Марян Каберне совиньон 500 Сингъл Барел 2019, 0.75 л
Вашата оценка
Обратно към продукта
Подобни продукти
  1. Гомотарци Гъмза бег-ин-бокс, 5 л
    Гомотарци Гъмза бег-ин-бокс, 5 л
    34,99 лв.
  2. Шампанско Моет Брут Империал NV, 0.2 л
    Шампанско Моет Брут Империал NV, 0.2 л
    29,99 лв.
  3. Меди Вали Шардоне бег-ин-бокс 2020, 5 л
    Меди Вали Шардоне бег-ин-бокс 2020, 5 л
    21,99 лв.
  4. Просеко Руджери Арджео, 0.2 л
    Просеко Руджери Арджео, 0.2 л
    8,49 лв.
  5. Кава Анна де Кодорню Блан де Блан Магнум NV, 1.5 л -20%
    Кава Анна де Кодорню Блан де Блан Магнум NV, 1.5 л
    Специална цена 45,59 лв. Обикновена цена 56,99 лв.
  6. Солти Хилс Розе 2020, 0.75 л
    Солти Хилс Розе 2020, 0.75 л
    19,99 лв.
  7. Логодаж Нобиле Розе 2020, 0.75 л
    Логодаж Нобиле Розе 2020, 0.75 л
    12,99 лв.