Монте дел Фра

МОНТЕ ДЕЛ ФРА

ВЕРНИ НА НАШАТА ЗЕМЯ

Пътят на виното не може да се измери с години. Шестдесет и седем години губят значението си, когато станат част от нещо по-голямо. Те образуват неразривна връзка със земята, като корени, които се забиват дълбоко в почвата, и лози, които се простират към небето. Тази връзка, поддържана от лоялност и ученията, предадени от баща на син, ни свързва с нашата земя.

СЕМЕЙСТВО

Воля, отдаденост и кураж подхранват нашите мечти, които поддържаме живи с упорита работа, ден след ден, сезон след сезон.
В продължение на три поколения семейство Бономо гради своето богатство, следвайки една проста практика: уважителният подход е ключът към разказването на историята на дадена територия. Монте дел Фра е уникално съкровище, което трябва да се съхранява с гордост и да се споделя с целия свят.

ИСТОРИЯ

На хълмовете близо до Соммакампаня, между Кустоза и Стафало, се намира винарска изба, заобиколена от моренните хълмове на езерото Гарда. В миналото е било основано като манастир от монаси от Санта Мария Делла Скала, които отглеждали собствена храна, за да живеят от земята завинаги. Но те произвеждали и вино, което е причината тяхното наследство да продължава да живее и днес. Почти два века по-късно, през 1958 г., Масимо Бономо наема две стаи и съседните ниви. Семейството му отваря Frasca, типичен венециански магазин за вино на едро. Те произвеждат вино и отглеждат праскови, ягоди и пшеница.

След това, на 8 август 1988 г., настъпва голямата промяна: синовете на Масимо Бономо, Елиджио и Клаудио, решават да променят бизнеса на баща си. Те превърнали всички семейни земи в лозя и създали винарското имение Монте дел Фра като единствена финансова опора.

След години на растеж и упорита работа, семейството скоро добавило нови територии с DOC класификация: Валполичела, Кустоза, Лугана, Соаве и Бардолино. Днес семейството притежава 137 хектара (338 акра) и обработва още 68 (168) под наем.
Днес, след повече от 60 години, семейство Бономо все още управлява Монте дел Фра: към второто поколение, братята Елиджио и Клаудио, се присъединява третото с Марика, Силвия и Масимо.

Годините минават, поколенията се сменят, но нещо остава неизменно: абсолютната отдаденост на земята.

Днес към Кустоза, Бардолино, Киарето и Фратино се присъединиха нови марки, които се превърнаха в еталон за италианското качествено вино.

1492: Монасите от ордена Санта Мария Делла Скала се заселили в района и започнали да отглеждат и произвеждат всичко необходимо за самоиздръжка. Те открили особено благоприятна среда за производство на вино и масло. Това се потвърждава от документ, съхраняван в библиотеката на капитула във Верона, най-старата съществуваща библиотека в света.

1958: Началото на селскостопанската дейност в Монте дел Фра: Масимо Бономо наема две стаи в имението и околните земи, отваря Frasca – типичен магазин за вино на едро в селския район на Венето, и се заема с производство на вино и отглеждане на праскови, ягоди и пшеница.

1988: След като имението преминава в ръцете на синовете Клаудио и Елиджио, семейство Бономо решава да се посвети изцяло на производството на вино. Година по-късно се бутилира първото вино от избата: Cà del Magro.

2006: Семейство Бономо придобива лозята Valpolicella Classico, като купува имението Lena di Mezzo в село Фумане. Те започват да произвеждат най-известните вина в района, които днес се изнасят в повече от 60 страни.

2008: Монте дел Фра отвори врати за посетители, предлагайки винен туризъм със Силвия Бономо, която до днес провежда екскурзии за гостите на имението.

2018: В чест на 60-годишнината на семейство Бономо се представя ограничена серия от 6000 бутилки Sexaginta, най-характерното вино на Custoza Monte del Frà.

УСТОЙЧИВОСТ
Има много начини да се прави вино – в Monte del Frà го правим по наш начин: с лоялност, предпазливост, осъзнатост и знания. Устойчивостта в Monte del Frà (сертифицирана по SQNPI; италиански сертификат за интегрирано земеделие) не включва само зелено торене, микрокапково напояване и отказ от химически плевели; тя е обща нишка, която преминава от полетата до избата.

Това не е маркетингова стратегия, а философия, която прилагаме чрез нашите действия, решения и чувствителност.

Вярваме в местната работна ръка и местните суровини; работим с рециклирана хартия, устойчиво стъкло и кръгово използване на енергийни и водни ресурси.

Мащабният проект за реновиране и разширяване на винарната, който ще бъде завършен през следващите няколко години, има за цел да постигне максимална устойчивост на производството. Непрекъснато търсим начини да повишим ефективността чрез технологични иновации в процесите на винопроизводство. Въз основа на устойчива и етична философия, ние позволяваме на земята да изрази себе си.

Не правим това за печалба, а от любов към нашия дом.

“ The last step is never done”
Eligio Bonomo (winery founder)