Мар де Фрадес

Mar de Frades Albariño

Mar de Frades е един от емблематичните производители в региона Rías Baixas – домът на Albariño и мястото, където Атлантикът оформя не само климата, но и характера на вината.

Винарната е основана през 1987 г. и е сред първите, които превръщат сорта Albariño в световен феномен. Отличителна тяхна черта е постоянният стремеж към свежест, чистота и елегантност, подкрепен от модерни техники и селекция от най-добрите парцели в субрегиона Val do Salnés.

Rías Baixas се намира в северозападната част на Испания (Галисия), директно изложена към Атлантическия океан. Тук Albariño се чувства у дома си благодарение на:

• Хладен, океански климат → дълъг вегетационен период и изразителна ароматност
• Гранитни и пясъчни почви → минералност, солени акценти и стегната структура
• Лозя близо до брега → естествена свежест, солен бриз и много чист, морски характер
• Val do Salnés, откъдето идва и Mar de Frades, се счита за най-добрия субрегион за Albariño, известен с финеса, минералността и цитрусовата енергия на вината.

Характеристики на реколта 2024

Mar de Frades Albariño 2024 е класически израз на атлантически Albariño – свеж, елегантен и много чист във вкуса.

• Аромати: лайм, зелена ябълка, бяла праскова, цветя, свежи билки
• Вкус: сочен цитрус, солена минералност, отличителна океанска свежест
• Послевкус: дълъг, леко солен, изключително чист

Това е едно от вината, които буквално носят "вкус на море“.

Температура на сервиране: 7- 9°C

Подходящо с: морски дарове, стриди, суши, севиче, леко сирене, риба на грил

Какво да правите с Albariño през коледните празници?

1. Перфектното вино за празнични морски дарове и деликатеси.
По Коледа мнозина от Вас търсят нещо по-леко и освежаващо между тежките ястия. Albariño е идеално за: скариди, миди, октопод / сьомга или филе от бяла риба, суши на домашна коледна вечер. То освежава небцето и балансира мазни и по-солени празнични храни.

2. Коледна алтернатива на шампанското за старт на вечерята
Албариньо има солена, океанска свежест – чисто, блестящо начало на празника.
Препоръка: да се сервира охладено като аперитив преди богата трапеза.

3. „Почивка“ между тежките празнични ястия
Празничните менюта са тежки – сарми, печено месо, коледни сладки.
Albariño е вино за въздух – връща свежестта и лекотата, прави храната по-приятна и не позволява умора от вкусовете.

4. Вино за подарък, което не е банално
Испански Albariño в премиум бутилка с елегантен етикет е подарък „не като всички останали“.
Подходящо за: подарък към домакини, корпоративни подаръци, подаръци за хора, които обичат морето (силно резонира!)

5. Идеално за коледни рибни трапези
На Бъдни вечер и Коледа често присъстват: пълнена пъстърва, шаран, постни ястия, рибни салати. Albariño е топ комбинация за всички рибни варианти.

6. Стилно вино за зимни вечери с приятели. 
Сервирайте с: печен камембер с мед, лимонови хапки с морски дарове, тарталети с пушена сьомга – все красиви, лесни коледни комбинации.

7. Вино, което „звучи“ празнично
Ако добавяш и музикален pairing към постовете:

Парчета с лек, мечтателен, океански дух, например:
Alela Diane – Take Us Back
Kings of Convenience – Misread
Madeleine Peyroux – J’ai deux amours 

Нашият празничен playlist ще откриете тук:

https://open.spotify.com/playlist/1gmnUC5KEruvlwQuaRWvlK?si=f1fae93a3e064014