Дърбънвил Хилс
ДОМЪТ НА ДЪРБЪНВИЛ ХИЛС
ХЛАДЕН КЛИМАТ
“Нашите лозя се намират в един от най-хладните винопроизводителни райони на Кейп, само на 10 км от океана, където хладният морски бриз и влажният въздух обгръщат склоновете, позволявайки оптимално узряване на гроздето.“
Богатото разнообразие на склоновете, които дават името на Дърбънвил Хилс, осигурява топография с различни надморски височини и изложение. Това, заедно със средиземноморския климат, слънчевите часове, богатите почви и умерените валежи, позволява на нашите винопроизводители да съчетаят перфектно сортовете с най-подходящото местоположение.
Резултатът е гама от вина от хладен климат с интензивен плодов аромат, финес и сложност, които отразяват уникалния им произход.
ПАРТНЬОРИ ЗА ГРОЗДЕ
Първата реколта излиза на пазара през 1999 г. съвместно с местни ферми и тогавашната Distell (сега HEINEKEN Beverages). Днес деветте ферми – Klein Roosboom, Ongegund, Hillcrest, Maastricht, Morgenster, Bloemendal, Hooggelegen, Welbeloond и De Grendel – са разположени в радиус от 10 км от избата и продължават традицията на стотици години опит в отглеждането на лозя в района.
Заедно със своите партньори - производители на грозде, енолози, винари и лозари работят в екип, за да гарантират, че се отглеждат само най-добрите плодове и се подбират ръчно за изключително качество на виното.
НАШАТА ИЗБА
„Нашите вина се раждат в лозята и се превръщат в реалност в нашата модерна изба от световна класа. Избата е издълбана в хълма и се слива безпроблемно с извивките на околната долина, с невероятна гледка към залива и планината Табъл. Нашата малка изба в рамките на по-голямата изба позволява на нашите винари да бъдат иновативни и да създават истински ръчно изработени вина с различни стилове и сортове, като използват малка кошница за пресоване, малки ферментационни резервоари и амфори.“
