Логодаж Мелник-55 Резерва, 0.75 л

Създадено в сърцето на долината на река Струма, това вино разкрива характера и дълбочината на емблематичния български сорт Ранна Мелнишка Лоза. В чашата впечатлява с наситен рубиненочервен цвят и фини виолетови отблясъци, които подсказват неговата елегантност и потенциал за развитие.

Ароматният профил е богат и многопластов – зрели червени плодове, черна череша и боровинка се преплитат с деликатни ванилови нюанси и фини пикантни акценти, резултат от дългото отлежаване във френски дъб.

Вкусът е плътен и балансиран, с добра структура и дълъг, запомнящ се финал.

Виното се съчетава отлично с червени меса, дивеч, зрели сирена и ястия с по-интензивен характер, като особено добре допълва българската и средиземноморската кухня.

Гроздето се бере ръчно в началото на октомври от лозя с контролиран добив, при достигане на оптимална зрялост. След двойна селекция на гроздето и зърната, мацерацията и алкохолната ферментация протичат в нови френски дъбови бъчви. Малолактичната ферментация и последващото отлежаване продължават 24 месеца в 225-литрови френски барици, а след бутилиране виното отлежава допълнително още 3 месеца преди да достигне своята завършеност.

Подходящо за консумация при 15-18°C и с потенциал за развитие в бутилка до 10 години.