Терре Фюме Совиньон блан, 0.75 л

Държава: Франция
Регион: Югозападна Франция (Vin de France)
Производител: François Lurton
Сорт: Sauvignon Blanc
Алкохол: 11.5–12.5%

Аромати и вкус
Ароматният профил е свеж и изразително плодов, с ясно изразени цитрусови нотки на лимон и лайм. Усещат се и зелена ябълка и цариградско грозде, които придават хрупкав и лек характер. Допълват ги листа от касис и фини билкови нюанси, които внасят типичната за стила тревиста свежест и завършеност.

Профил
Виното е сухо и се отличава със свежа, изразена киселинност, която му придава жив и динамичен характер. Финалът е чист и освежаващ, без тежест или остатъчна сладост. Като стил е по-скоро леко и  вино, насочено към свежест и директност, а не към плътност или дъбова сложност.

Стил и технология
Виното се произвежда чрез ферментация в иноксови съдове, без използване на дъб, което запазва чистия сортов характер. Често се прилага кратък контакт с фините утайки, за да се увеличи ароматната интензивност и леко да се заобли текстурата. Целият подход е насочен към съхраняване на максимална свежест и изразителност на сорта.

Съчетаване с храна
Виното се съчетава отлично с риба и различни морски дарове, където свежестта му подчертава деликатния вкус на продуктите. Подходящо е и за салати, особено с по-леки и цитрусови дресинги. Козе сирене е естествен партньор, тъй като киселинността на виното балансира неговата интензивност. Също така работи много добре като аперитив, благодарение на своя свеж и лек стил.

Потенциал за отлежаване
Виното е създадено да се консумира в младата си фаза, когато свежестта и ароматната му изразителност са най-силни. Най-добрият период за пиене е в рамките на 1 до 3 години след реколтата, преди да започне да губи част от своята първична живост.