Дамяница 1964 десертен мускат 18.5%, 0.375 л

63,99 лв.
Добави в любими

България

Долината на Струма

Мускат

Благородно сладко

Това е вино на 60 години и с несъмнено отлични дегустационни характеристики – история в бутилка. Красив цвят на старо злато, богат аромат на стафиди, сладък и много мек вкус, дълъг послевкус. Едно изключително вино, достойно за престижна колекция.

Към пълното описание

Произход

  • Държава България
  • Винен регион ЗГУ Тракийска низина
  • Винарна Винарна Дамяница

Технически данни

  • Сортов състав Мускат
  • Вид Десертно бяло вино
  • Реколта 1964
  • Алкохолно съдържание 18,0%

Винификация

Добре узрялото грозде е брано ръчно в момент, когато захарното съдържание е било най-малко 24%. Ферментацията се е провеждала в големи дървени каци. Когато захарта на ферментиращата мъст се е понижила, е добавен алкохол, който е спрял ферментацията, съхранил е гроздовата захар и е повишил алкохолното съдържание на виното.

Отлежаване
Година след година, докато е отлежавала и се е развивала в дъбови бъчви, скъпоценната течност се е съхранявала в избата през зимата и е преседявала на открито под мелнишкото слънце от ранния април до късния октомври. Когато е открито случайно през 1998 г. повече от 1/3 от обема на всяка бъчва е липсвал в резултат на изпарения, течове и винарско безгрижие. Тези десетилетията забвение обаче, създават това уникално вълшебство – два български сорта грозде, български винари и по български изгубено и отново намерено… След откриването му през 1998 г. виното е бутилирано без по-нататъшни обработки и без да се филтрира.

Описание
Историята на това вино е забележителна. Две петтонни дъбови бъчви (едната с Мелник, а другата с Мускат) били оставени забравени във винарната в едно тъмно надземно помещение с лоша вентилация, бетонна плоча за покрив и две външни тухлени стени. Години наред там виното е било предпазено единствено от влагата. Преди да бъде забравено без да знаем причината за това е видимо, че това вино е било създадено с много голяма грижа. Това е вино на 60 години и с несъмнено отлични дегустационни характеристики – история в бутилка.

Дегустационни бележки
Красив цвят на старо злато с кехлибарени оттенъци. Богат и атрактивен аромат на стафиди, сушени плодове, пчелен мед, ванилия, карамел и екзотични подправки. Сладък и много мек вкус, със запазена свежест, добре хармонизирана със сладостта. Много дълъг послевкус, доминиран от нюансите на сушени плодове. Едно изключително вино, достойно за престижна колекция.

Съчетание с храна
Отлично самостоятелно, за оптимално дегустационно изживяване. Вино, което се опитва веднъж в живота.

icon-end

Технически данни

102865

Десертно

1964

0.375 л

Дамяница

Обратно към продукта
Оставете вашето мнение
Оценявате:Дамяница 1964 десертен мускат 18.5%, 0.375 л
Вашата оценка
Обратно към продукта
Обратно към продукта
Дамяница 1964 десертен мускат 18.5%, 0.375 л
Дамяница 1964 десертен мускат 18.5%, 0.375 л