Дуе Палме Сусуманиело Серре Саленто Магнум IGT, 1.5 л

Дуе Палме са сред първите в региона, които разпознават потенциала на тази местна лоза в района Alto Salento, разположен около град Бриндизи, която е била на ръба на изчезването. Благодарение на техните усилия и далновидност, тя е спасена и сега се възстановява силно в региона и се винифицира самостоятелно.

Така се ражда тяхното Susumaniello "Serre". Името на гроздето означава "натоварено като магаре", тъй като е много натоварено с плодове, когато е младо. След период от около 10 години производителността спада и се получава най-качественото грозде, от което се правят изумителни по своето качество вина.

Гроздето Susumaniello се разпознава много лесно, тъй като е с наситен синкав цвят и заради това качество в миналото често е добавяно за подобряване на цвета на други вина.

Гроздето се бере внимателно на ръка и след това се мацерира във въртящи се хоризонтални резервоари, след което отлежава във френски дъбови бъчви в продължение на 6 месеца и след това отлежава в бутилка.

В носа преобладават червени плодове, конфитюр и нотки на графит от молив. В небцето се усеща великолепен баланс между зрели плодове и минералност. Отличен дълъг финал.

Трябва да се спомене също, че гроздето Susumaniello е особено богато на антоцианини, които, като антиоксиданти, имат многобройни ползи за здравето.