Монт Редон Кот дю Рон дю Шато червено, 0.75 л

Монт Редон Кот дю Рон дю Шато е класическо червено вино от Южната част на долината на Рона, произведено от Шато Мон Редон – един от най-старите и уважавани домове в региона. Това е базово регионално вино за Кот дю Рон, но направено с типичната за производителя прецизност и чист стил.

Държава: Франция
Регион: Долината на Рона, Южна Рона
Производител: Шато Мон Редон
Сортове: основно Гренаш Нуар, Сира, Мурведър и Каринян 

Стил и производство:
Гроздето идва от различни участъци в Южна Рона, включително глинесто-варовикови и каменисти почви, които дават баланс между плод и структура. Беритбата е ръчна и машинна, с двойна селекция, за да се запази качеството. Винификацията включва около 15 дни мацерация, която дава цвят, аромат и танинова рамка. След това виното преминава малолактична ферментация и отлежава около 8-10 месеца в инокс, без силно влияние на дъб, за да се запази плодът и свежестта.

Аромат:
Ароматът е плодов и директен, с доминиращи червени и черни плодове като череша, къпина и слива. Към тях се добавят типичните за Южна Рона билкови нюанси – диви треви, гариг, както и леки подправъчни нотки – черен пипер, сладки подправки и фин землист оттенък.

Вкус:
Плодовата наситеност е ясна и директна, без да е прекалено тежка. Киселинността е балансирана и поддържа свежестта, което прави виното лесно за пиене. Финалът е средно дълъг, с плодово-пикантно продължение и лек билков акцент. Оставя чисто и приятно усещане, без тежест или горчивина.

Стил и характер:
Това е класически Кот дю Рон в стила на Мон Редон – по-сериозен от масовите регионални вина, с добър баланс между плод, структура и свежест. Подходящо е за ежедневно пиене, но с достатъчно качество, за да не бъде обикновено.

Отлежаване:
Най-добре се пие младо, когато плодът е най-свеж. Има потенциал за развитие около 3–5 години, в които ще омекне и ще стане още по-плавно.

С какво се съчетава:
Подходящо е за меса на скара, печено свинско, телешко и агнешко. Също така работи добре с паста с месен сос и твърди сирена, където неговият плодов и леко пикантен характер балансира храната.