Хайнрих Нейкид Уайт Бленд натурално, 0.75 л

• Сортов състав: 46% Пино блан, 43% Шардонe, 7% Грюнер велтлинер, 4% Велшризлинг
• 12% алкохол
• 6,0 г/л киселинност
• 1,1 г/л остатъчна захар
• Бутилиран в края на април 2023 г.
• Лозята, от които идва гроздето са и от двата бряга на езерото Нойзийдлерзее.
• Контакт с ципите около 10/12 часа, ферментира и отлежава 9 месеца върху утайката в 1000 литрови дъбови бъчви.

Три наздравици за ежедневното вино! Забавно, разчупено до най-същественото и съвсем неусложнено, Naked White напомня за известната анимационна поредица на Бил Уотърсън "Калвин и Хобс". Докато великите вина приличат повече на взискателна литература, която трябва да бъде подложена на съмнение, обсъдена и едва след това окончателно разбрана, тази честна глътка вино рисува щрихи от живота, които просто предизвикват усмивка. И всичко това със същата претенция за качество, с удар на перото, белязан от прецизност, и със същата сериозност, на езика със здравословна нотка самоирония. Човек позволява на подобни неща да обогатяват живота му отново и отново с малки моменти на огромно удоволствие, докато в един момент не си вземе пълните събрани съчинения вкъщи, за да не се изчерпва приятният материал за четене.

По същия начин функционира и ежедневното вино. Докато първоначално Naked White се появява на пръсти в носа, на небцето то застава на крака и вкарва целия си крак в играта... Главните му герои – Вайсбургундер и Шардоне – му придават кремообразна текстура, а Велшризлингът с радост преодолява всяка съпротива при пиене и хвърля в чашата щипка лимонова кора. Неподправено, ясно и прецизно. Фино изтъканата му безтегловна концентрация и проницателният му, нефилтриран чар създават 750 милилитра, които лесно се изпиват от кръг от четирима за толкова секунди. Това са дванадесет минути и половина. За най-добро удоволствие разклатете, преди да налеете!

"Голото бяло" се добива от двете страни на Neusiedler See. От западната страна лозята са вкоренени във варовика и шистите на склоновете на планината Лейтаберг (Leithaberg) – от източната страна на езерото лозята са в чакълестата равнина Парндорфер (Parndorfer Platte) и богатия на хумус Хайдебоден (Heideboden).

Бутилирано в съответствие с биодинамичните принципи и вечния цикъл на природата, с добросъвестен ръчен труд и голямо внимание към детайлите. Ръчно набрано в началото на септември и мацерирано с чепките за една нощ. Спонтанна и ябълчно-млечна ферментация. Отлежава върху естествените дрождеви утайки в използвани големи дъбови бъчви и се бутилира нефилтрирано с минимално съдържание на сяра.