Марян Уайт Кюве Барел Ферментед, 0.75 л
България
Дунавска равнина
Купаж
Бяло
Блестящ сламеножълт цвят. Аромати на ябълка, ванилия, тост с масло, зрели тропически плодове. Вкусът е сложен, мек и свеж. Превъзходен баланс на свежи нотки и заоблено и плътно тяло.
Бяло сухо вино
- Категория: Вино без ЗГУ/ЗНП
- Сортов състав: 60% Димят, 30% Шардоне, 10% Совиньон Блан
- Алкохол: 13.0% об.
Винификация: Алкохолна ферментация, проведена при температура не по-висока от 16°C. След приключване на 3/4 от ферментацията виното влиза в дъбови бъчви, където преминава през пълна малолактична ферментация.
Отлежаване: 6 месеца в дъбови бъчви тип барик.
Дегустационни бележки
Блестящ сламеножълт цвят. Аромати на ябълка, ванилия, тост с масло, зрели тропически плодове. Вкусът е сложен, мек и свеж, доминиран от тропически плодове и ябълка с лек пикантен акцент. Превъзходен баланс на свежи нотки и заоблено и плътно тяло, допълнени от отлично интегриран дъб.
Сервиране: Температура на сервиране 16°C.
Подходящо за консумация до 2020, декантиране – не.
Комбиниране с храна: Морски дарове, гъби, меки сирена.
Допълнителни бележки:
Баланс на свежото и стегнато тяло на Димята и плътното тяло на Шардонето. Совиньон Блан добавя много интересен финал.
***
Вината от серията BARREL FERMENTED завършват ферментацията си в дъбови бъчви, където протича и пълна малолактична ферментация. Това са вина, обогатени като ароматен профил и структура от престоя си в дъб, но и запазили плодовия характер на сорта. Вината имат добър потенциал за отлежаване.
101131
Тихо
2019
0.75 л
Марян
