Дуе Палме Селвамара Негромаро IGP, 0.75 л
Италия
Пулия
Негроамаро
Червено
Selvamara е селекция от 100% грозде Negroamaro. Гроздето се бере късно на ръка и се поставя в сушилнята за 60 дни, после се мацерира в хоризонтални ротационни ферментатори. Виното отлежава в дървени съдове в продължение на 6 месеца и се рафинира в бутилка, преди пускане на пазара.
Selvamara е селекция от 100% грозде Negroamaro, получено от традиционни насаждения "settonce". Системата за засаждане "settonce", направена от типичните пулийски лозички, е идеалната комбинация за производство на грозде с отлично качество. Тя благоприятства максималното слънцегреене към листата на 360°.
Растенията са разположени във върховете на равностранен триъгълник; това благоприятства циркулацията на въздуха в растението и всяка отделна лоза има достъп до един и същ въздух. Това е гениална система, измислена от римските центуриони, които я възпроизвеждат и върху монета, което показва огромната стойност, приписвана на това изобретение.
Гроздето се бере късно на ръка и се поставя в сушилнята за 60 дни, после се мацерира в хоризонтални ротационни ферментатори. Виното отлежава в дървени съдове в продължение на 6 месеца и се рафинира в бутилка, преди пускане на пазара.
100599
Тихо
2021
0.75 л
Саленто
Кантина Дуе Палме
