Кото де Имаз Бланко Резерва, 0.75 л

На различни конкурси реколтите на това вино са отличени с награди:

International Wine & Spirit Competition присъжда през 2018 г. бронз, а International Wine Challenge - през 2017 г. бронз.
Това вино представлява изключителна стойност (измерена чрез съотношение качество-цена).

Лозов масив Finca Carbonera. Насаждение от шардоне на максимална надморска височина 875 метра.

Лозето е разположено върху ледник с много камъни, натрупани на повърхността, което спомага за доброто здраве на гроздето и неговото узряване.

Гроздето Шардоне се отделя от чепките, мацерира се и се пресова внимателно във винарната в центъра на имението, като се избягва контактът с кислорода във въздуха по време на процеса на предварителна ферментация. Алкохолната ферментация се извършва в резервоари от неръждаема стомана при температура 16ºC, за да се извлече целият ароматен потенциал на този сорт грозде.  

Отлежаване: Виното отлежава в продължение на 12 месеца в нови френски дъбови бъчви, като утайките се разбъркват периодично (battonage), по-интензивно в началото на отлежаването, за да се запази характерната плодовост на това вино и същевременно да се насърчи неговата сложност, неподправеност и дълготрайност. След отлежаването в бъчви виното престоява в бутилка най-малко 12 месеца, където придобива характерния си букет.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Съобразявайки се с плодовите и флоралните аромати на този сорт грозде, отлежаването на утайките в бъчвата и характерната свежест на високопланинските лозя в имението Finca Carbonera, придават на това вино изключителна, устойчива непоколебимост и ароматна сложност, съчетаваща нотки на портокалови цветчета и мед с деликатен аромат на ванилия.  

Комбинирайте с риба на скара, ястия с паста и ориз, сирене.

Температура на сервиране: 10-12ºC 

El Coto de Rioja е един от най-големите производители на вино в Испания. Базира се в Ойон, Риоха и е най-известен със своите червени вина с преобладаващо съдържание на темпранийо, характерни за DOCa Rioja.

El Coto е основана през 1970 г. и пуска първата си реколта през 1975 г. Сравнително бързо постига успех и работи за разширяване на съоръженията и модернизиране на оборудването. Между 1990 г. и 1997 г. винарната удвоява размера си и става първата испанска винарна, която е регистрирана на националната фондова борса. Избата се разраства до над 70000 бъчви със средна възраст около три години, за да отговори на различните изисквания за отлежаване на вината от Риоха. Понастоящем El Coto изнася вината си в повече от 50 държави, което ги прави едни от най-достъпните испански вина в света. El Coto е част от групата Baron de Ley, която включва едноименната винарна Baron de Ley.

El Coto de Rioja предлага малка гама от вина, характерни за региона, включваща червени, розe и бели вина от среден ценови клас, както и вина Reserva и Gran Reserva под името Coto de Imaz. Темпранийо е най-значимият сорт тук, въпреки че Грациано, Гренаш и Каринян се срещат често във вината.