Голдънай Пино Ноар, 0.75 л

Произход

• Държава САЩ
• Винен регион Калифорния, Андерсън Вали
• Винарна Дъ Дъкхорн Портфолио, Голдънай

Технически данни

• Сортов състав Пино Ноар
• Вид Сухо червено вино
• Алкохолно съдържание 14,0%

Винификация

Извършват се ежемесечни оценки на над 100 различни партиди, за да започне формулирането на идеалния бленд. Няколко щама селектирани дрожди се използват при ферментация в отворени съдове от неръждаема стомана, отделени по ден на гроздобера, парцел и клон. Средно ферментацията продължава около 12 дни.

Отлежаване

16 месеца в 100% френски дъб (40% нов, 60% неутрален).

Описание

През 1996 г., надграждайки над високи постижения в Дъкхорн Винярдс, Дан и Маргарет Дъкхорн, водени от нарастващата си любов към Пино Ноара, пристигат в Андерсън Вали, за да основат Голдънай. През следващите годините Андерсън Вали си спечелва признание като един от най-добрите региони в света за отглеждане на Пино Ноар. Създадено предимно от лозята на имението и оформено от влиянието на вятъра, водата и мъглата, това вино въплъщава както елегантността на Пино Ноара от Андерсън Вали, така и неговата дълбока, непринудена красота.

Дегустационни бележки

На нос виното разкрива аромати на пресни малини, вишни и къпинов пай, обогатени от нотки на подправки за печене, мента и деликатна морска соленост. Във вкуса свежестта и меките танини обгръщат сочните вкусови аромати на череша и къпини, подкрепени от нотки на кожа и чай, които добавят интригуващ нюанс към дългия, запомнящ се финал.

Съчетание с храна

Свинско, дивеч, яхнии, кореноплодни, ястия с гъби и деликатесни сирена.