Сансер Бейли Реверди льо-дит Шен Маршан, 0.75 л

Винификация

След ръчна беритба и внимателно сортиране гроздето се взема и поставя цяло в пневматичната преса. Студеното утаяване предшества първата ферментация и отлежаването в продължение на 12 месеца в 500-литрови дъбови бъчви. За да не се деформират ароматите на Совиньона от твърде многото нови бъчви, се използва различен процент "бъчви от едно използване" в зависимост от реколтата, така че това кюве да бъде свободен израз на тероара.

Характеристики

Много красив блестящ светложълт цвят с бледозелени отблясъци. Сложен и деликатен нос, едновременно плодов (цитрусови плодове), цветен (люляк, зюмбюл) и леко дървесен. Свежест в устата, последвана от интензивен аромат.

Вино с голям характер и присъствие. Хубава структура, в която отлежаването в дървесина внася допълнителни нотки на препечен хляб и бриош, но те не доминират и са напълно интегрирани в типичните за тероара аромати. Приятен финал.

Не се колебайте да го декантирате, за да разкриете всичките му аромати.

* Дегустационни бележки от Jean-Christophe POUTEAU, сомелиер, завършил Винения университет в Suze la Rousse.

Потенциал за отлежаване

Sancerre Blanc "Chêne Marchand" достига своята пълнота 12 до 24 месеца след прибирането на реколтата и ще Ви достави удоволствие през целия си период на отлежаване, който може да продължи от 5 до 10 години в зависимост от реколтата и съхранението.