Лафоре Бургун Пино ноар, 0.75 л

Създаден през 70-те години на миналия век от Робер Дроен с идеята "Бургундия, за да разкрие Бургундия".

Неговата идея: разнообразието на различни тероари и елегантността на стила Дроен. Той избира грозде от парцели, разположени близо до върха на склоновете, високо, близо до гората. Нарича виното си "LaForêt" (на френски "гора").

Бленд в неръждаеми съдове и дъбови бъчви – в резултат виното не е прекалено дъбово, но е богато на аромати. Бургундия – за тези, които обожават Пино Ноар.

Произход

• Държава Франция
• Винен регион Бургундия
• Винарна Жозеф Друен

Технически данни

• Сорт 100% Пино Ноар
• Вид Сухо червено вино
• Алкохолно съдържание 12,5%

Винификация

Мацерацията и винификацията отнемат 2 до 3 седмици. Ферментация с диви дрожди. Температурата на мацерация и ферментация е под строг контрол, за да се управлява напълно процеса на екстракция (екстракцията придава цвят и субстанция на виното, но никога не трябва да вреди на неговия финес и типичен характер).

Отлежаване

В съдове от неръждаема стомана за 7-8 месеца. Част от виното отлежава в използвани френски дъбови барици.

Описание

Това вино е създадено като парфюм. Бленда за LaForet е между вино от Кот Шалонез заради неговата елегантност и северната част на Кот де Нюи заради неговата дълбочина. Пино Ноар с отлична палитра от вкусове и структура, които го правят надеждно и автентично вино за преоткриване година след година.

Дегустационни бележки

Вино, пълно с чар! Ярък, рубиненочервен цвят и богат нос с аромати на червени плодове (малини, червено френско грозде, горска ягода). На вкус виното е приятно, плодово и освежаващо, с кадифени танини и истински елегантно.

Съчетание с храна

Отлично като аперитив или с различни разядки, пиле на грил, паста с песто или доматен сос.