Монт Редон Кот дю Рон дю Шато бяло, 0.75 л

Локация и тероар
Лозята са разположени в Южната част на долината на Рона. Парцелите за Côtes du Rhône се намират в северозападния край на апелацията Châteauneuf-du-Pape, върху ургонски варовикови почви.

Климат
Климатът е средиземноморски с горещи и сухи лета, прекъсвани от кратки гръмотевични бури. Вятърът Мистрал духа почти целогодишно и осигурява отлични условия за лозарството.

Беритба
Гроздето се бере при оптимална зрялост, след внимателна дегустация на лозето. Беритбата е ръчна, което позволява прецизен подбор – ключов фактор за качеството.

Винификация и отлежаване
Пресоване на цели гроздове в пневматични преси. Следва студено избистряне (10-12°C) и лека обработка. Ферментацията протича при ниска и постоянна температура (14-16°C) за около 4 седмици. Малолактична ферментация не се провежда, за да се запази естествената киселинност и свежестта. Виното отлежава няколко месеца върху фините утайки в съдове, след което се бутилира през април след реколтата.

Сортове Русан и Вионие

Консумация и стил
Виното е създадено за консумация в млада възраст до 2-3 години след реколтата. Ароматът разкрива флорални нотки и бели плодове, а вкусът е свеж, с добра киселинност и минерален характер.

Идеално с предястия, морски дарове и риба на скара